呼，說到台北信義區的美食戰場，高島屋餐廳那片天地，總讓我這個老饕又愛又恨。愛的是它像個永不枯竭的寶庫，恨的是選擇太多，每次站在那挑高的空間裡，聞著四面八方飄來的香味，肚子咕咕叫，腦子卻一片空白——今天到底翻哪家的牌子好？今天，我就掏心窩子，把我在高島屋餐廳混跡多年的壓箱底心得，連同那些讓我嘴角失守或眉頭微皺的真實體驗，通通攤開來給你們瞧瞧。這可不是什麼官方指南，純粹是一個貪吃鬼的私人筆記本。
目錄
說到高島屋餐廳的整體調調，我得說，它真的很「百貨公司」。明亮、乾淨、帶點優雅的距離感，不像夜市那樣熱鬧滾滾、煙火氣十足。這裡的客層也很明顯，上班族、逛街的家庭主婦、還有像我這種專程為吃而來的怪咖。環境維護沒話說，椅子桌子都擦得啵亮，洗手間也乾淨得沒話講（這點對吃飯心情影響超大！加分！）。不過嘛，尖峰時刻那種人擠人、一位難求的場面，還是免不了的，特別是週末午餐時段，想吃熱門店？請做好心理準備，或者乾脆錯開時間再來。服務嘛，看店家，有些熱情得像鄰居阿姨，有些就...嗯，標準百貨服務，你懂的。
好啦，我知道你們最想看的不是這些場面話，是哪幾家店值得掏出錢包對吧？別急，我這就端上私藏的高島屋餐廳十強名單，一家家拆開揉碎講給你聽。我可是用真金白銀和寶貴的胃容量換來的經驗談！
町食炸牛排專門店 (B1)
- 地址： 台北市信義區松高路19號B1 (新光三越信義新天地A8館B1)
- 營業時間： 週日～週四 11:00~21:30 / 週五～週六 11:00~22:00 (百貨營業時間)
- 價格區間： NT$380 - NT$780 (主餐均附高麗菜絲、味噌湯、麥飯，可續)
- 必點菜單： 「菲力炸牛排定食」 (外酥內生，自己用小烤盤炙燒到喜歡的熟度，好玩又好吃！)、「咖哩炸牛排」 (濃郁咖哩醬配炸牛排，罪惡的滿足)
個人評價介紹：
這家絕對是我在高島屋餐廳的心頭好前三名！炸牛排這玩意兒太有意思了，外面裹著薄薄的酥脆外衣，切開來卻是粉嫩嫩的生的（放心，是能生食的等級）。桌上那個迷你烤盤是靈魂，夾起一塊牛肉片，輕輕放上去，「滋啦」一聲，香氣瞬間爆炸！根據你的喜好，烤個5秒、10秒，愛吃多熟自己掌控，這種參與感讓吃飯變得超有趣。肉質嘛，菲力確實軟嫩，油脂香氣足，沾點山葵醬油或玫瑰鹽，簡單就超美味。定食附的高麗菜絲切得細，醬汁酸甜解膩，麥飯也好吃，味噌湯就中規中矩。價格以牛排來說高島屋餐廳裡算合理，份量也夠男生吃飽。記得早點去或避開尖峰，不然排隊排到天荒地老。
くら寿司 Kura Sushi (藏壽司) (B1)
- 地址： 台北市信義區松高路19號B1 (新光三越信義新天地A8館B1)
- 營業時間： 週日～週四 11:00~21:30 / 週五～週六 11:00~22:00
- 價格區間： 每盤 NT$40 起 (依盤色計價)
- 必點菜單： 「鮮蝦三貫」 (新鮮彈牙)、「炙烤照燒鮭魚」 (油脂香氣迷人)、「茶碗蒸」 (滑嫩順口)、「甜點」特別是豆乳甜甜圈或冰淇淋 (扭蛋抽獎的動力來源！)
個人評價介紹：
迴轉壽司界的知名連鎖店，在高島屋餐廳地下美食街佔據顯眼位置。最大賣點當然是「食べタッチ」平板點餐和「扭蛋」遊戲！每吃滿5盤投入回收口，就有機會抽扭蛋，帶小孩來或自己童心未泯時，會增添不少樂趣。壽司種類非常多，從基本款到季節限定、創意料理都有。新鮮度有一定水準，特別推薦他們的鮮蝦類和炙烤類，表現穩定。茶碗蒸也是水準之上。不過嘛，人真的爆炸多！尤其假日，排隊是基本款，用餐時間也可能限制。壽司在轉帶上跑久了，風味難免受點影響，能用平板現點現做最好。
大心新泰式麵食 (B1)
- 地址： 台北市信義區松高路19號B1 (新光三越信義新天地A8館B1)
- 營業時間： 週日～週四 11:00~21:30 / 週五～週六 11:00~22:00
- 價格區間： NT$230 - NT$350 (主餐均附免費冰霜)
- 必點菜單： 「酸辣海陸麵」 (招牌！湯頭酸辣夠勁、料多)、「咖哩雞腿麵」 (濃郁南洋風咖哩湯頭，雞腿軟嫩)、「涼拌青木瓜」 (開胃爽脆)
個人評價介紹：
瓦城集團旗下的泰式麵食，口味調整得很符合台灣人大眾喜好。招牌「酸辣海陸麵」湯頭真的讚，酸、辣、香平衡得很好，不會死鹹或只有單調的辣，喝起來很過癮。配料給得有誠意，蝦子、肉片、丸子都不馬虎。麵條是細的泰式米粉，吸附湯汁能力強。免費的泰式奶茶口味「冰霜」是亮點，吃完熱辣的來一口，透心涼！咖哩雞腿麵也不錯，濃郁帶點椰香，雞腿燉得入味軟爛。價格在高島屋餐廳的餐廳裡算中等，份量紮實。用餐環境明亮，服務也屬集團一貫的標準化。缺點？有時候湯頭對我這嗜辣鬼來說，還是溫和了點（笑），但對一般人來說應該剛好。
開飯川食堂 (B1)
- 地址： 台北市信義區松高路19號B1 (新光三越信義新天地A8館B1)
- 營業時間： 週日～週四 11:00~21:30 / 週五～週六 11:00~22:00
- 價格區間： 單點菜色約 NT$220 - NT$580，多人合菜較划算
- 必點菜單： 「流口水雞」 (麻香夠味、雞肉嫩)、「翻滾吧！肥腸」 (阿干鍋做法，肥腸Q彈入味、配菜豐富)、「催淚蛋」 (糯米椒炒荷包蛋，鹹香下飯)、「連鍋湯」 (清爽解辣)
個人評價介紹：
想吃熱炒類、適合多人分享的餐廳，開飯是高島屋餐廳裡的好選擇。屬於饗食天堂集團，品質穩定度有一定保障。菜名都取得很俏皮，像「流口水雞」真的會讓人邊吃邊分泌口水，麻醬香氣足，辣度溫和帶點甜，雞肉處理得嫩。「翻滾吧！肥腸」是我的最愛之一，阿干鍋的作法，肥腸滷得入味軟Q卻不爛，配上天婦羅、花椰菜、玉米筍等，超下飯！「催淚蛋」其實一點也不催淚（除非你超怕糯米椒？），鹹香夠味。整體菜色口味屬於改良過的台味川菜，辣度可調整，對不吃太辣的人很友善。白飯是用可愛的小鐵鍋裝，可以續（這很重要！）。缺點？單價稍高，人少去點兩三道菜加飯，人均很容易就衝上去。
燒丼株式會社 (B1)
- 地址： 台北市信義區松高路19號B1 (新光三越信義新天地A8館B1)
- 營業時間： 週日～週四 11:00~21:30 / 週五～週六 11:00~22:00
- 價格區間： NT$230 - NT$350
- 必點菜單： 「野郎燒豚丼」 (醬香濃郁、肉量爆炸)、「蒜香奶油牛肉丼」 (蒜香奶油醬汁超罪惡)、「糖心蛋」 (必加！)
個人評價介紹：
如果你追求的是一碗「肉山」蓋飯帶來的直球對決快感，燒丼絕對能滿足你！招牌「野郎燒豚丼」端上來真的視覺震撼，滿滿的炙燒豬五花肉片，鋪得幾乎看不到下面的飯，淋上鹹甜濃郁的醬汁，搭配生洋蔥絲解膩。肉片油脂豐富，炙燒過的香氣很誘人，醬汁超級下飯。男生吃完一碗通常很有飽足感。「蒜香奶油牛肉丼」也很受歡迎，奶油香氣濃，牛肉片較薄但嫩口。記得加點一顆他們的糖心蛋，戳破蛋黃拌飯，邪惡度破表！就是口味比較重鹹重甜，吃到後面可能會有點膩，生洋蔥很重要！環境就是速食拉麵店的感覺，翻桌快。在高島屋餐廳想吃粗飽、滿足肉慾，選它！
這一小鍋 (B1)
- 地址： 台北市信義區松高路19號B1 (新光三越信義新天地A8館B1)
- 營業時間： 週日～週四 11:00~21:30 / 週五～週六 11:00~22:00
- 價格區間： 個人鍋 NT$298 - NT$498 (依肉品選擇)，需加收10%服務費
- 必點菜單： 「石頭鍋」 (先炒香再煮，湯頭帶焦香)、「剝皮辣椒鍋」 (微辣甘甜有特色)、「特選雪花牛/台灣黑毛豬」 (肉質不錯)
個人評價介紹：
在高島屋餐廳想一個人安靜地吃個小火鍋？這一小鍋是舒適的選擇。裝潢走復古文青風，乾淨舒服。個人鍋的形式很適合不想揪伴的時候。最推他們的「石頭鍋」，服務生會先在鍋裡爆炒洋蔥、蒜苗等辛香料，再加入高湯，湯頭會帶有一股獨特的焦香氣，煮肉煮菜都加分。「剝皮辣椒鍋」我也喜歡，湯頭溫順帶點微微的辣和剝皮辣椒的甘甜，很特別。肉品選項多，基本款的特選牛豬品質都不差，份量也OK。菜盤新鮮度夠，副餐的滷肉飯是亮點（記得點！）。冰淇淋和飲料無限供應。不過價格在個人鍋裡算中高，加上服務費，一鍋逼近400元跑不掉。
檀島香港茶餐廳 (B1)
- 地址： 台北市信義區松高路19號B1 (新光三越信義新天地A8館B1)
- 營業時間： 週日～週四 11:00~21:30 / 週五～週六 11:00~22:00
- 價格區間： 點心約 NT$100 - NT$180，主食類約 NT$200 - NT$380，需加收10%服務費
- 必點菜單： 「檀島極品蛋撻」 (酥皮層次多、蛋餡香滑)、「波蘿油」 (經典必吃)、「鮮蝦雲吞麵」 (雲吞大顆飽滿)、「XO醬炒蘿蔔糕」 (香辣夠味)
個人評價介紹：
想念港式風味？檀島在高島屋餐廳提供了道地的選擇。他們家最出名的就是「蛋撻」！號稱有192層酥皮，咬下去確實酥脆到掉渣，中間的蛋餡香滑微甜，熱騰騰出爐時吃最棒。「波蘿油」也是必點，熱菠蘿包夾著冰凍牛油，冰火交融的口感很經典。主食類如「鮮蝦雲吞麵」湯頭清鮮，雲吞個頭大，蝦肉彈牙。「XO醬炒蘿蔔糕」鑊氣足，蘿蔔糕外脆內軟，XO醬夠香辣。不過，價格真的不便宜，特別是點心類，份量也不算大。用餐時間人很多，服務生有時忙不過來。如果是為了蛋撻和菠蘿油，值得一試；想吃飽足感高CP值的，可能要斟酌。
點點心 (B1)
- 地址： 台北市信義區松高路19號B1 (新光三越信義新天地A8館B1)
- 營業時間： 週日～週四 11:00~21:30 / 週五～週六 11:00~22:00
- 價格區間： 點心約 NT$108 - NT$168，主食類約 NT$200 - NT$300，需加收10%服務費
- 必點菜單： 「豬仔流沙包」 (造型可愛、爆漿流沙超療癒！)、「誠實菠蘿包」 (真的夾一片厚厚冰凍牛油)、「蟹子燒賣皇」 (料好實在)、「脆皮鮮蝦腸」 (口感層次豐富)
個人評價介紹：
可愛造型的港點專門店！在高島屋餐廳裡非常吸睛，特別是那個會「流鼻血」（流沙餡）的「豬仔流沙包」，幾乎每桌必點，拍照打卡首選，味道也確實不錯，鹹蛋黃流沙很香濃。「誠實菠蘿包」顧名思義，裡面的牛油給得大方，菠蘿皮也夠酥。「脆皮鮮蝦腸」是我個人很喜歡的一道，腸粉皮包裹著脆脆的油條和彈牙蝦仁，口感很豐富。整體點心水準不錯，視覺效果滿分，很受年輕人和家庭客歡迎。價格跟檀島差不多，屬於中高價位。缺點？同樣是人多排隊，空間稍擠，然後...那個豬仔包真的很容易燙到嘴（別問我怎麼知道的）。
段純貞牛肉麵 (B1)
- 地址： 台北市信義區松高路19號B1 (新光三越信義新天地A8館B1)
- 營業時間： 週日～週四 11:00~21:30 / 週五～週六 11:00~22:00
- 價格區間： NT$220 - NT$350
- 必點菜單： 「紅燒腱心牛肉麵」 (湯頭層次豐富、肉大塊軟爛)、「蒜味乾拌麵」 (簡單卻令人驚豔)、「粉蒸排骨」 (入味軟嫩)
個人評價介紹：
新竹名店北漂展店，在高島屋餐廳也吃得到這濃郁的川味牛肉麵了。招牌「紅燒腱心牛肉麵」湯頭是重點！據說用了23種香料熬煮，喝起來濃醇帶點豆瓣香和微微的麻（可調整辣度），層次感豐富，不是死鹹那種。腱心肉給得大方，燉煮到非常軟爛入味，筷子一夾就散開。麵條是粗的手工麵，口感紮實能掛住湯汁。「蒜味乾拌麵」看似簡單，但蒜香、醬油香和豬油香拌勻後超級開胃，讓人一口接一口。小菜「粉蒸排骨」也值得試試。價格在牛肉麵界算中上，但湯頭和肉的品質有對得起價格。缺點？湯頭口味較重，吃到後面可能會渴。想吃道地川味紅燒牛肉麵的人，這家值得一試。
添好運 (B1)
- 地址： 台北市信義區松高路19號B1 (新光三越信義新天地A8館B1)
- 營業時間： 週日～週四 11:00~21:30 / 週五～週六 11:00~22:00
- 價格區間： 點心約 NT$128 - NT$168，飯麵類約 NT$180 - NT$280，需加收10%服務費
- 必點菜單： 「酥皮焗叉燒包」 (鎮店之寶！外酥內爆漿)、「香煎蘿蔔糕」 (外層焦脆、內裡綿密)、「晶瑩鮮蝦餃」 (皮薄蝦彈)、「古法糯米雞」 (荷葉香濃郁)
個人評價介紹：
米其林一星光環加持的港點店，在高島屋餐廳自然也是人氣爆棚。招牌中的招牌「酥皮焗叉燒包」，顛覆傳統叉燒包印象，外皮像菠蘿包一樣酥脆，內餡是滿滿的蜜汁叉燒，鹹甜交織，一口咬下超級滿足，確實有特色。「香煎蘿蔔糕」煎得焦香，口感綿密，吃得到蘿蔔絲。蝦餃也算皮薄餡靚。整體點心水準精緻，維護得不錯。不過，頂著米其林光環，價格當然也是「星級」的，份量不大，想吃得過癮，帳單數字會很精彩。排隊幾乎是常態，建議非尖峰時段前往。適合想體驗名店、願意為精緻點心買單的人。
高島屋餐廳人氣王排行榜 (B1)
為了讓大家更快掌握重點，我綜合口味、人氣、CP值（在信義區的標準啦！），整理了一個簡易排行榜：
| 排名 | 餐廳名稱 | 亮點特色 | 適合對象 | 個人小提醒 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 町食炸牛排專門店 | 體驗新奇好玩，肉質優，CP值不錯 | 喜歡互動體驗、愛吃肉 | 務必試試自己烤的樂趣！ |
| 2 | 大心新泰式麵食 | 湯頭酸辣過癮，贈冰霜解辣，口味大眾 | 愛泰式酸辣、想快速吃飽 | 免費冰霜別忘了拿！ |
| 3 | 開飯川食堂 | 菜色下飯夠味，適合多人分享 | 三五好友聚餐、愛熱炒 | 白飯用小鐵鍋裝，記得續！ |
| 4 | 段純貞牛肉麵 | 湯頭濃郁獨特，牛肉份量足軟爛 | 牛肉麵愛好者、重口味者 | 湯頭濃，怕鹹可請店家調整 |
| 5 | 燒丼株式會社 | 肉量爆炸視覺衝擊，醬香濃郁 | 肉食主義者、追求飽足感 | 口味偏甜鹹，生洋蔥解膩必加 |
| 6 | くら寿司 Kura Sushi | 點餐有趣、扭蛋抽獎，品項多 | 親子家庭、愛嚐鮮 | 迴轉帶上壽司風味會打折 |
| 7 | 點點心 | 點心造型可愛吸睛，口味精緻 | 拍照打卡、喜歡創意港點 | 豬仔包小心燙口！ |
| 8 | 檀島香港茶餐廳 | 蛋撻菠蘿油經典，港點道地 | 港式茶餐廳愛好者 | 價格偏高，點心份量不大 |
| 9 | 添好運 | 米其林星級酥皮叉燒包，點心精緻 | 想體驗名店、預算充足 | 排隊王，價格高於一般港點 |
| 10 | 這一小鍋 | 一人鍋舒適，湯頭選擇多（石頭鍋推） | 想安靜吃鍋、一人食 | 價格稍高，加服務費後接近400 |
️ 高島屋餐廳選店懶人包 (B1)
今天想吃肉肉肉！
- 炸牛排體驗選👉 町食
- 肉山蓋飯選👉 燒丼
- 軟爛入味牛肉麵選👉 段純貞
想來點異國風味？
- 酸辣泰式湯麵選👉 大心
- 港式點心/茶餐廳選👉 檀島 / 點點心 / 添好運
多人聚餐好選擇
- 熱鬧下飯川菜選👉 開飯
一人食或快速解決
- 迴轉壽司+趣味選👉 くら寿司
- 舒適小火鍋選👉 這一小鍋
點心控/下午茶
- 經典港點選👉 檀島
- 可愛造型點心選👉 點點心
- (米其林)酥皮叉燒包選👉 添好運
高島屋餐廳常見問答 (Q&A)
Q1：高島屋餐廳 (新光三越A8 B1) 用餐尖峰時段是什麼時候？需要排隊很久嗎？
A： 絕對是 中午12:00~13:30 和 晚上18:00~19:30！特別是假日，熱門店家排個30分鐘到1小時是基本款。像町食、開飯、點點心、添好運這些排隊名店，要有心理準備。想避開人潮？真心建議：平日11:00一開門就衝，或者 下午1:30後、晚上8:00後 再去，會舒服很多。我還試過週五晚上9點才晃過去吃段純貞，不用等，爽！
Q2：高島屋餐廳的店家價位大概落在哪裡？有沒有比較平價的選擇？
A： 老實說，這裡畢竟是信義區百貨美食街，價格絕對比路邊攤或一般小吃店高。主餐價格帶大約落在 NT$250 - NT$450 是最常見的，像燒丼、大心、段純貞這些主餐大概都三百多。如果想吃得更省一點，くら寿司用盤色計價可以自己控制預算（但吃開心很容易加點超過），或者 B1美食街外圍座位區也有幾家小攤位 (像鐵板燒、拉麵、咖哩飯等)，價格可能會稍低一丟丟（大概NT$180-NT$280），選擇就相對少很多了。想吃飽又不想花太多，建議避開要服務費的餐廳（檀島、點點心、開飯、添好運、這一小鍋都要加10%）。
Q3：在高島屋餐廳用餐，有什麼實用的省時攻略或貼心提醒嗎？
A： 有的！經驗談來了：
- 手機先查好想吃哪家： 別當場選擇困難，浪費肚子餓的時間！先看我這篇做功課就對了！
- 分散行動： 如果多人聚餐，一人先去目標店門口卡位排隊，其他人去買飲料或佔座位區（B1中間公共座位區先搶先贏！）。
- 善用百貨APP或現場QRCode： 有些熱門店（像點點心、添好運）可能有線上候位系統，出發前或到現場先掃碼登記，節省現場乾等時間。
- 留意最後點餐時間： 百貨打烊前半小時到一小時，很多廚房就停止接單了，別太晚去撲空。
- 帶件薄外套： 百貨冷氣常常開超強，吃到一半冷到發抖很掃興。
- 假日要有耐心： 信義區假日人潮就是這麼恐怖，放寬心，排隊時滑滑手機吧！
這篇掏心掏肺的高島屋餐廳攻略，就暫時寫到這邊啦！當然，口味這東西真的很主觀，我覺得超讚的，你可能覺得普普；我有點小抱怨的，說不定你愛得要死。這十家店是我在高島屋餐廳B1打滾多年的真心選，希望這份「吃貨視角」的指南，能幫你在信義區美食迷宮裡少走點冤枉路，更快找到那碗命中注定的好料！下次在高島屋餐廳聞到香味又開始選擇困難時，記得把這篇挖出來看看囉！祝大家吃得開心，不踩雷！有發現什麼新大陸或隱藏吃法，也歡迎留言告訴我這個貪吃鬼啊！
