陽光曬得柏油路發燙，空氣裡都帶著點鹹鹹的海風味道。這種時候，我的胃就開始蠢蠢欲動，瘋狂想念那種新鮮彈牙、帶著海洋氣息的鮮美。說實話，在台北找好海鮮？真的不是難事！但如果要找到那種會讓你吃完眼睛一亮，心裡想著「下次一定要帶爸媽/朋友再來」的台北海鮮餐廳，就得有點門道了。我可是踩過無數雷，也挖到不少寶，才累積出這份真心不騙的口袋名單。
老派實力派：經典海味不敗選擇
首先，絕對不能漏掉這幾家屹立不搖的老字號，它們是許多老台北人心中台北海鮮餐廳的代名詞，新鮮度和手藝都經過時間考驗。
新東南食品
- 地址： 台北市汀州路一段105號
- 營業時間： 11:00–14:00 | 17:00–21:00（週一公休）
- 價格區間： 中高價位，人多較划算，人均約 NT$1000 – 1800+ (視點菜內容)
- 必點菜單： 黑胡椒龍蝦（招牌必點，醬汁濃郁超下飯！）、活魚清蒸（新鮮就是王道）、炒海瓜子（鑊氣十足）、季節螃蟹料理。
個人評價： 這家真的是辦桌等級的海鮮熱炒代表！環境就是典型熱炒店，比較擁擠吵雜，但食物水準很高。黑胡椒龍蝦的醬汁，每次都能讓我扒掉一碗白飯（罪惡但滿足）。海鮮池就在旁邊，現點現撈現做，新鮮度絕對有保障，絕對是老派實力派台北海鮮餐廳的扛霸子。缺點就是環境比較擁擠，服務就是快速有效率型。
九記海鮮
- 地址： 台北市中山區長春路104號
- 營業時間： 11:30–14:00 | 17:30–21:00
- 價格區間： 中高價位，人均約 NT$1200 – 2000+
- 必點菜單： 蔥油蒸鮑魚（火候恰到好處，軟嫩鮮甜）、椒鹽瀨尿蝦（香氣逼人，酥脆可口）、避風塘炒蟹、上湯龍蝦伊麵（濃郁湯頭搭彈牙龍蝦肉）。
個人評價： 相較於新東南的熱鬧，九記環境稍微好一些（但還是會吵）。他們的港式海鮮料理手法很到位，特別是蔥油蒸鮑魚，那個簡單的蔥油醬汁，把鮑魚的鮮完全提出來，處理得軟硬度適中，每次吃都覺得很享受。椒鹽瀨尿蝦也是必點，香酥夠味。喜歡精緻點港式海鮮風格的，這家很推薦。
上引水產 立吞/煮海 Trésors de lamer
- 地址： 台北市民族東路410巷2弄18號 (上引水產內)
- 營業時間： 立吞區 09:00–18:00 | 煮海 11:00–24:00
- 價格區間： 立吞區 算中價（人均NT$600-1500，看點什麼）| 煮海 中高價位 (人均NT$1500-3000+)
- 必點菜單 (煮海)： 綜合生魚片/海鮮拼盤（直送新鮮看得見）、炭烤海鮮（秋刀魚、香魚尤其讚）、現煮海鮮鍋（湯頭鮮美）、螃蟹類料理。
個人評價： 上引水產本身就是個超好逛的海鮮超市天堂！我最愛的是它的立吞區，站著吃很有日本漁市場的FU，生魚片、握壽司品質穩定又新鮮，價格合理，CP值高。想吃更澎湃或坐下來聚餐，就去隔壁的「煮海」，環境較好，可以點更多元化的海鮮料理，從生食到熟食、火鍋都有。這裡勝在選擇超級多，台北海鮮餐廳裡要論種類齊全、新鮮度透明，它絕對是頂尖的。假日人爆炸多，要有心理準備。
新銳創意派：當代海味驚喜連連
台北的海鮮版圖裡，也有不少敢於玩出新花樣的餐廳，讓海鮮料理展現不同風貌。
香色
- 地址： 台北市中正區湖口街1-2號
- 營業時間： 18:00–00:00（週一、二公休）
- 价格区间： 高价位，套餐制为主，NT$3000+ /人
- 必點菜單： 季節性海鮮套餐（無固定菜單，跟著廚師當季靈感走）、招牌醬烤胭脂蝦搭配酥脆雞冠餃（獨特組合，風味迷人）。
個人評價： 這家真的很特別！隱身在老宅裡的私廚氛圍，主打融合臺灣在地食材的法式料理手法。老闆兼主廚對海鮮的處理很有想法，擅長用意想不到的搭配引出鮮味。像那次吃到的醬烤胭脂蝦配澎湖海菜和酥脆雞冠餃，層次豐富到讓人驚豔。適合追求精緻用餐體驗、想嚐點不一樣臺北海鮮餐廳風味的人。價格不斐，但食材和創意值得。
饗 A Joy
- 地址： 台北市信义区松寿路2號 微风信义47楼
- 營業時間： 午餐 11:30–14:00 | 晚餐 17:30–21:30
- 价格区间： 顶级高价，晚餐 NT$4000+ /人
- 必點菜單： 爐烤龍蝦（鮮嫩彈牙）、現開生蠔（多國產地選擇）、帝王蟹腳（霸氣鮮甜）、各種高檔魚類生魚片及熟食料理。
個人評價： 這大概是目前臺北最夯、也最貴的Buffet了！主打「極致饗宴」，海鮮區陣容超級豪華。龍蝦、帝王蟹腳、生蠔（馬糞、吉拉朵、芬迪克等產地輪番上陣）、鮑魚、各種高級魚生…不怕你吃，只怕你裝不下。新鮮度對得起它的價格（雖然錢包真的會哭），環境和景觀（47樓高空）也是賣點。純粹想一次過足高檔海鮮癮，這裡是個選擇，但請務必餓三天再去！嚴格來說，它是Buffet，但海鮮之豐富，讓它絕對值得放進頂級臺北海鮮餐廳名單討論。
牡蛎酒馆 Oyster Bar Taipei
- 地址： 台北市大安区忠孝东路四段170巷6弄14號
- 營業時間： 18:00–00:00（周日、一公休）
- 价格区间： 中高价位，人均约 NT$1500 – 2500 (看你点多少生蚝和酒)
- 必點菜單： 季節精選生蠔（每日產地不同，建議請店員推薦）、海膽意大利麵（濃郁海味）、蝦蛄（季節限定）、奶油白酒蛤蜊。
個人評價： 生蠔控的天堂！小小的店面，氛圍輕鬆帶點歐式餐酒館風情。老闆對生蠔很講究，每天進口不同產地的鮮蠔，法國、紐西蘭、美國、南非都有，新鮮度爆表。擠點檸檬汁、沾點紅酒醋，感受那股濃郁的海洋礦物味在口中爆發，超爽！除生蠔外，蛤蜊、海膽麵等也做得不錯，配杯白酒就是完美夜晚。喜歡吃生蠔的，這家小而美的臺北海鮮餐廳值得專程造訪。
高CP值热区：澎湃海味不伤荷包
想吃爽快又不想大伤荷包？这些地方让你海陆双享，满足感爆棚！
好记担仔麵（吉林店）
- 地址： 台北市吉林路79號
- 營業時間： 11:30–14:00 | 17:00–01:00（凌晨）
- 价格区间： 中价位，份量足，人均约 NT$600 – 1000（看你多饿）
- 必點菜單： 生猛活蝦（白灼就超鮮甜）、櫻花蝦炒飯/炒麵（香氣十足）、沙茶蟹腳（吮指回味）、炒水蓮（爽脆解膩）、當然要來碗擔仔麵！
個人評價： 別被店名騙了，這裡根本是超大型熱炒海鮮餐廳！空間超大，人聲鼎沸，充滿臺灣熱炒店的活力。他們的海鮮選擇多，而且份量給得很有誠意，價格相對實惠。櫻花蝦炒飯是我的最愛，粒粒分明，蝦香撲鼻。白灼活蝦新鮮度好，簡單料理最能吃出鮮甜。晚上生意超好，想吃建議早點到或訂位。這類臺北海鮮餐廳就是吃個氣氛熱鬧、海鮮新鮮又大盤，追求精緻環境的就跳過吧。
鱻鱼店
- 地址： 台北市林森北路107巷34號
- 營業時間： 17:30–23:30（周日公休）
- 价格区间： 中价位，人均约 NT$700 – 1200
- 必點菜單： 鹹酥蝦（招牌！炸得酥香連殼都可吃）、蔥燒魚（新鮮魚肉搭鹹香蔥燒醬）、炒螺肉（脆口下酒）、五味軟絲（新鮮蘸醬好吃）。
個人評價： 隱身林森北小巷弄內的臺式熱炒名店，空間不大，總是擠滿人。他們的招牌鹹酥蝦真的名不虛傳，蝦子新鮮，裹粉薄薄一層炸得超級酥脆，連殼一起吃下，鹹香夠味，是超強下酒菜！蔥燒魚也是必點，魚肉嫩，醬汁濃郁。整體口味偏重，非常有臺味，環境簡單，就是吃個地道和熱鬧。喜歡地道熱炒風味臺北海鮮餐廳的，這家不會失望。
鼎膾一品涮涮锅
- 地址： 台北市大安区大安路一段176巷1號
- 營業時間： 11:30–14:30 | 17:00–22:00
- 价格区间： 中高价位，海鲜套餐约 NT$1000 – 2500+
- 必點菜單： 豪華海鮮船套餐（視覺味覺雙重享受）、野生大蛤（鮮甜飽滿）、活體斑節蝦/龍蝦（現撈現煮超鮮）。
個人評價： 想吃高品質海鮮火鍋？鼎膾是專業的！標榜「只給客人吃我們自己也不敢吃的」，海鮮來源講究。點個海鮮船，上面鋪滿各種當季海味：魚片、蝦、貝類、螃蟹、甚至龍蝦，端上桌超氣派！湯頭建議選清爽的昆布或蔬菜湯底，更能襯托海鮮原味。野生大蛤煮熟後飽滿多汁，鮮味十足。服務不錯，環境舒適，是追求海鮮「鮮」度和火鍋體驗的優質臺北海鮮餐廳選擇。
金时良房
- 地址： 台北市中山区松江路259巷33號
- 營業時間： 11:00–14:00 | 17:00–21:00
- 价格区间： 中价位，简餐约 NT$280 – 450
- 必點菜單： 秘醬甘露午仔魚飯（招牌！魚肉細嫩醬汁甘甜）、三杯中卷飯（香氣濃郁）、蝦卷（真材實料）。
個人評價： 這家是我個人私藏的中午解饞好店！跟前面澎湃系不同，它是精緻的臺式海鮮簡餐。招牌甘露午仔魚真的超好吃！魚肉油脂豐富，細緻嫩口，淋上特調的甘甜不死鹹醬汁，超級下飯。一人一份剛剛好，環境乾淨舒適。三杯中卷也夠味。想吃點精緻、份量剛好、價格合理的海鮮簡餐，這家是上班族或小家庭的好選擇，展現另一種臺北海鮮餐廳的日常風貌。
台北海鮮餐廳戰力分析表
| 餐廳類型 | 代表餐廳 | 優勢強項 | 考量點 | 適合場合 |
|---|---|---|---|---|
| 經典老派熱炒 | 新東南、九記 | 鑊氣足、份量大、新鮮現撈、價格相對合理（人多） | 環境較吵雜擁擠、服務速度型 | 家族聚餐、朋友熱鬧喝酒吃飯 |
| 高檔精緻/創意 | 香色、饗A Joy | 食材頂級、創意手法、用餐環境優、服務佳 | 價格高昂、需預算充足 | 特殊慶祝、商務宴請、追求極致體驗 |
| 海鮮超市/立吞 | 上引水產 | 選擇最多樣化、新鮮透明、立吞CP值高 | 假日人潮洶湧、煮海價格高 | 快速吃鮮、採購食材、多人聚餐（煮海） |
| 特色主題 | 牡蠣酒館 | 生蠔種類多且專業、餐酒搭配佳、氛圍輕鬆 | 空間較小、價格偏高（生蠔及酒） | 小酌約會、生蠔愛好者專屬 |
| 高CP值熱炒 | 好記、鱻魚店 | 價格實惠、份量十足、台味十足、氣氛熱絡 | 環境較為隨性、口味偏重 | 大群朋友聚餐、下班小酌、想吃粗飽 |
| 海鮮火鍋 | 鼎膾 | 湯頭清爽襯托海鮮、食材品質講究、海鮮船吸睛 | 單價較高、一人吃較不划算 | 追求海鮮原味、家庭/朋友火鍋聚 |
| 精緻海鮮簡餐 | 金時良房 | 精緻好吃、份量適中、價格合理、環境舒適 | 非大魚大肉澎湃型、菜單選擇相對少 | 平日午餐、簡單晚餐、小家庭用餐 |
挑台北海鮮餐廳？注意這幾點不吃虧！
經過無數次的實戰（與踩雷），我真心覺得挑台北海鮮餐廳有幾個重點一定要把握：
- 新鮮度是靈魂： 這不用多說吧？海鮮不新鮮，再好的廚師也救不了。怎麼看？觀察店家海鮮的存放狀態（活體池？冰鎮陳列？是否明亮乾淨無異味），魚眼睛是否清澈，蝦蟹貝類的外觀是否完整有光澤。像上引水產那樣透明公開的就讓人很放心。有些店魚都擺到退色乾癟了還敢賣，這種真的可以直接跳過！
- 想吃什麼類型？ 你是要大碗滿意、熱熱鬧鬧的熱炒？還是精緻創意、慢慢品嚐的Fine Dining？或是單純想大啖生蠔配白酒？搞清楚目的，才不會選錯地方。想帶長輩去吃，結果訂了超安靜的香色，他們可能會覺得拘束；想慶祝紀念日卻去了吵翻天的熱炒店，浪漫氛圍就沒了。
- 預算先抓出來： 台北海鮮餐廳的價差可以從人均三四百塊一路飆升到四五千！新東南、好記這種熱炒，人多分攤下來可能一人一千上下就能吃很爽；但像香色、饗A Joy這種，沒有準備個兩三千預算真的會吃得很緊張。先想好願意花多少錢，篩選起來更有效率。別為了省錢點少少，結果吃得不滿足；也別硬著頭皮點下去，回家看著帳單後悔。
- 善用線上評價 & 朋友推薦： Google Maps、愛食記、PTT、Dcard 這些地方的評論多看幾則，特別是近期且有照片的。要注意分辨是業配文還是真實心得！ 朋友的親身體驗通常是最可靠的。像我當初就是被朋友拖去鱻魚店，才知道那鹹酥蝦如此銷魂。
- 訂位！訂位！訂位！ 台北好吃的餐廳，尤其熱門的海鮮店，沒有訂位真的會等到天荒地老！ 特別是週末晚餐時段，好記、新東南、九記、鼎膾這些，現場排個一小時以上是家常便飯。電話或線上能訂就趕快訂下去，省下寶貴的時間。
老饕私心：那些讓我念念不忘的海味瞬間
講講幾個深刻的回憶吧。第一次在九記吃到那個蔥油鮑魚時，心裡忍不住「哇」了一聲，原來簡單的料理可以這麼突顯鮮甜。某個夏天晚上在鱻魚店，跟三五好友點了一大桌，啤酒配鹹酥蝦，外殼酥脆到連蝦頭都想啃下去，滿手油膩卻超級滿足，那種暢快的台式宵夜感無可取代。
還有那次生日去香色，完全不知道當天套餐會有什麼，像開盲盒一樣。結果主廚端上澎湖直送的野生石斑魚，用很法式的奶油醬汁搭配台灣山當歸苗，味道融合得超巧妙，把魚肉的細緻鮮美完全襯托出來，那個驚喜感和美味度，到現在都記得清清楚楚。
在金時良房則是日常的小確幸，工作到很煩躁的中午，溜出來點一份甘露午仔魚飯配碗熱湯，魚肉的嫩和醬汁的甘醇，瞬間療癒身心。
這些時刻，就是為什麼我這麼愛探索台北海鮮餐廳的原因吧！每一次發現好味道，都是生活裡的小小火花。
台北海鮮餐廳 Q &A
Q：預算有限又想吃到不錯的海鮮，推薦哪種類型的台北海鮮餐廳？
A： 優先考慮「高CP值熱區」類型的店！像 好記擔仔麵、鱻魚店 這種台式熱炒，或是 上引水產立吞區。它們的共同點是：價格相對實惠（尤其人多分攤時），份量夠，海鮮新鮮度有一定水準（熱炒店記得看海鮮狀態），口味重且下飯下酒，充滿台灣在地熱鬧氛圍。點菜技巧：避開單價過高的龍蝦、大蟹，多點蝦、貝類（如海瓜子、蛤蜊）、小卷、魚片等，一樣能吃得很滿足。金時良房的精緻海鮮簡餐也是不錯的平價選擇。
Q：想請重要的客戶或慶祝紀念日，台北哪家海鮮餐廳最有面子又好吃？
A： 這種場合比較推薦「高檔精緻/創意」或環境服務俱佳的餐廳：
- 饗A Joy： 頂級Buffet，龍蝦、帝王蟹、生蠔無限供應，加上47樓高空景觀，絕對氣派有面子，食材豐富度無敵。
- 香色： 預約制私廚氛圍，無菜單料理充滿驚喜和創意，主廚巧妙融合在地食材與法式手法，精緻度與獨特性兼具，適合喜歡特別體驗的客人。
- 鼎膾一品涮涮鍋： 如果想優雅地吃海鮮火鍋，鼎膾的環境舒適，服務到位，點個澎湃的海鮮船視覺效果滿分，湯頭清爽更能品嚐頂級海鮮原味。
- 九記海鮮： 如果客戶喜歡港式風味且不介意熱鬧些的環境，九記的料理水準夠高（蔥油鮑魚、椒鹽蝦蛄等），也能展現誠意。記得訂包廂會安靜許多。
這幾家都能兼顧「面子」和「裡子」，但務必定要提前訂位並確認預算。
Q：我很愛吃生蠔，台北哪裡有專業的生蠔選擇？除了整顆生食，還有其他料理方式嗎？
A： 牡蠣酒館 (Oyster Bar Taipei) 絕對是生蠔愛好者的首選！老闆對生蠔非常講究，每日提供多國產地、不同風味的生蠔（通常有6-8種以上可選），新鮮度極佳。店員通常很樂意根據你喜歡的口感（creamy 或 mineral、甜或鹹）給予推薦。除了經典生食，他們也可能有限量供應的烤生蠔（通常是加上起司或蒜蓉奶油醬），風味更濃郁。其他餐廳如饗A Joy在Buffet時段通常也有多種生蠔選擇讓你吃個過癮。上引水產的立吞或超市區也能買到新鮮生蠔（價格通常不錯），但內用環境就比不上專賣店了。想吃專業又多元的生蠔，直接鎖定牡蠣酒館就對了！
