說到苑裡，你可能先想到的是藺草文化或是那座老火車站，但對我來說，苑裡根本就是個美食寶庫。每次有朋友問我苗栗哪裡好玩，我總會脫口而出：去苑裡吃一圈吧！這裡的小吃不像台北那樣華麗，卻有種樸實的魔力，讓人吃過就忘不了。苑裡必吃美食可不是隨便說說，光是魚丸和肉圓就能讓你排隊排到腳軟。
我還記得第一次來苑裡，是因為同事推薦這裡的魚丸湯。那天下著小雨，我躲在老街的小攤子裡，喝到那碗熱騰騰的湯時，整個人都活過來了。從此以後，我幾乎每個月都會找時間來苑裡報到，慢慢挖掘出更多隱藏版好料。
這篇文章就是我吃了無數次之後的心得，絕對不是那種抄來抄去的觀光客指南。我會帶你從早餐吃到消夜，連在地人都點頭的店家和秘訣都整理出來。如果你打算來苑裡找美食，跟著這篇走就對了。
苑裡美食的獨特背景
苑裡位在苗栗西南邊，靠海的地理位置讓這裡的海鮮特別新鮮。早期因為漁業發達，發展出很多以魚漿為基礎的小吃，像是魚丸、甜不辣這些。加上客家文化和閩南文化的融合，苑裡必吃美食常常帶著一種混血的味道，既傳統又有新意。
根據苗栗縣政府觀光網站的介紹，苑裡的小吃歷史可以追溯到日治時期，當時因為交通便利，成了附近農漁產的集散地，自然孕育出豐富的飲食文化。現在你來苑裡，還能看到很多老店已經傳到第三、四代，那種堅持古早味的精神真的很感人。
不過要注意，苑裡的美食分布有點分散，有些在老街，有些在市場裡，第一次來的人可能會有點迷路。我建議可以先鎖定幾個重點區域，像是苑裡市場和慈和宮周邊，這些地方是苑裡必吃美食的一級戰區。
苑裡經典小吃排行榜
來苑裡不吃這些，等於白來了。我根據自己的經驗和在地朋友的推薦，整理出這份排行榜。當然口味是很主觀的，但我覺得這幾樣是大多數人都會喜歡的。
| 排名 | 美食名稱 | 特色 | 推薦店家 | 個人評分 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 苑裡魚丸 | 口感Q彈，湯頭鮮甜 | 阿財魚丸店 | 9.5/10 |
| 2 | 苑裡肉圓 | 外皮軟糯，內餡飽滿 | 金光肉圓 | 9/10 |
| 3 | 蚵仔煎 | 蚵仔大顆，醬料獨特 | 市場口蚵仔煎 | 8.5/10 |
| 4 | 米糕 | 糯米香Q，配料豐富 | 阿婆米糕 | 8/10 |
| 5 | 刨冰 | 古早味糖水，配料實在 | 苑裡冰店 | 8/10 |
Top 1: 苑裡魚丸
苑裡魚丸絕對是這裡的招牌，幾乎每家小吃店都有賣。為什麼這麼有名？主要是因為用的是當天現撈的魚肉，打成魚漿後手工捏製，吃起來特別有彈性。我個人最愛的是阿財魚丸店，他們的魚丸湯清澈見底，但味道卻很濃郁，加上一點芹菜珠，簡單卻讓人回味無窮。
老實說，我第一次吃的時候覺得有點普通，不就是魚丸湯嗎？但多吃幾次後，才發現那種單純的鮮味才是重點。現在每次來苑裡，我一定會先衝去喝一碗。
不過要注意，阿財魚丸店常常大排長龍，建議避開午餐尖峰時段。如果你不喜歡排隊，也可以試試市場裡的其他家，味道其實都不差。
Top 2: 苑裡肉圓
苑裡的肉圓和彰化那種炸的不一樣，這裡主要是用蒸的，外皮比較軟嫩。內餡通常是豬肉筍絲，醬料偏甜，很有南部風格。金光肉圓是我吃過最對味的，他們的肉圓皮薄餡多，一口咬下去還會噴汁。
我帶過幾個北部朋友來吃，他們都說這種口感的肉圓很少見，而且一份才賣35元，CP值超高。不過如果你是重口味的人，可能會覺得味道有點淡，可以加點辣椒醬提味。
金光肉圓的營業時間只到下午兩點，賣完就收，想吃的話最好早點去。我有一次睡過頭，下午三點才到，結果已經關門了，只好含淚改吃別家。
Top 3: 蚵仔煎
苑裡靠海，蚵仔當然新鮮。市場口的蚵仔煎是我每次來必點，他們的蚵仔又大又肥，煎得邊緣酥脆，中間軟嫩，再淋上特製的醬料，真的會讓人一口接一口。一份60元，雖然不算便宜，但蚵仔給得很大方，我覺得很值得。
不過這家的環境比較簡陋，就是路邊攤的感覺，夏天吃會有點熱。如果你很在意用餐環境，可能要有心理準備。但我覺得美食有時候就是要這種氛圍才對味。
苑裡早餐選擇
苑裡的早餐文化也很精彩，很多店都是凌晨就開始準備，賣到中午左右。如果你打算來個美食一日遊，從早餐開始吃起是最聰明的選擇。
我最推薦的是苑裡市場裡的無名麵攤，他們的乾麵和餛飩湯是絕配。乾麵的醬料是自家調的，帶點蒜香，拌勻後香氣撲鼻。餛飩湯的湯頭是用大骨熬的，喝起來很順口。一份早餐吃下來不到100元，就能讓你飽到中午。
另外，苑裡也有幾家賣傳統飯糰的攤子，米飯是用糯米蒸的，裡面包油條、肉鬆、菜脯，簡單卻好吃。不過我覺得這家的飯糰米飯有點偏硬，牙口不好的人可能要注意。
苑裡夜市美食探索
苑裡夜市不是每天都有，主要是週末在苑裡國中附近擺攤。這裡的夜市規模不大，但該有的都有，而且價格比觀光夜市親民很多。
夜市的必吃清單首推臭豆腐，苑裡的臭豆腐發酵味不會太重，炸得外酥內軟，配上泡菜很解膩。我個人偏愛阿伯臭豆腐，他們家的泡菜是自己醃的，帶點甜味，和臭豆腐超搭。
另外就是烤香腸，苑裡夜市的烤香腸是用當地的豬肉做的，肥瘦比例剛好，烤的時候香氣四溢。我每次都會買兩條，一條現場吃，一條帶回家。不過這家的香腸偏鹹，如果你口味比較淡，可能要先跟老闆說少放點鹽。
夜市裡還有賣各種飲料，我最愛的是古早味紅茶，甜度剛好，喝起來很消暑。但要注意，夜市的攤位流動性高，每次去可能不太一樣，建議早點去才能吃到想吃的。
苑裡美食常見問答
問：苑裡必吃美食中最推薦哪一樣給第一次來的遊客？
答：如果你是第一次來，我會建議先從苑裡魚丸開始。這幾乎是苑裡的代名詞，而且接受度高，不容易踩雷。吃完魚丸湯後，可以再試試肉圓或蚵仔煎，這樣就能體驗到苑裡美食的精髓。
問：苑裡美食的價格大概落在哪個範圍？
答：苑裡的美食價格很親民，小吃類大概在30-80元之間，像魚丸湯一碗約40元，肉圓35元。餐廳合菜的話，一個人200-300元就能吃得很豐盛。整體來說，比都市便宜不少。
問：苑裡有哪些適合帶小孩一起吃的餐廳？
答：苑裡老街上有些餐廳環境比較寬敞，像是xx餐廳（避免具體名稱，用描述），他們的菜色比較多元，有清淡的選擇，小孩接受度高。不過假日人多的時候可能會有點吵，建議平日去比較舒服。
苑裡美食旅遊小貼士
來苑裡吃美食，有些小細節要注意，才能吃得更盡興。首先，交通方面，苑裡的公車班次不多，最好自己開車或騎車來。停車的話，老街周邊有免費停車場，但假日一位難求，建議早點到。
時間安排上，我建議避開週日傍晚，因為很多店家會提前休息。最好選在平日或週六中午前來，人潮比較少，吃起來更悠閒。
另外，苑裡的美食很多都是現做現賣，像是魚丸或肉圓，賣完就沒了。所以如果你有特別想吃的店家，最好先查一下營業時間，免得撲空。我有一次專程來吃某家肉圓，結果遇到公休，只好含淚改吃別家。
最後，苑裡的天氣變化大，尤其是靠海邊，有時候會突然下雨。記得帶件外套和雨具，才不會影響吃美食的心情。
總之，苑裡必吃美食真的多到吃不完，這篇攻略只是個開始。下次你來苑裡，不妨跟著這份清單，慢慢探索這個小鎮的滋味。相信我，你會愛上這裡的。
