我不是什麼美食家，就是個愛吃的普通人。去年秋天，我發了狠，特地在板橋住了三天，目標只有一個：吃垮板橋夜市（當然是開玩笑，但真的卯起來吃）。記得第一天晚上，小雨剛停，走進夜市那瞬間，各種香氣混著熱氣撲面而來，人群的喧鬧聲像海浪一樣把我包圍。那一刻我就知道，這地方值得深挖。板橋夜市絕對是個寶藏，但網路上資訊太零碎，有些甚至過時了？這次，我就把我吃到胃撐、走到腳酸的經驗，毫無保留地攤開來講。
身為一個對停車位有執唸的駕駛，我得先解決現實問題。講到怎麼去板橋夜市，老實說，開車絕對不是首選。
- 捷運最輕鬆： 無懸念！板南線「府中站」1號或2號出口出來，跟著香味（呃，是人潮）走個5-8分鐘就到。下班尖峰時間？板南線穩定性真的沒話說。
- 公車也方便： 周邊公車站牌多到數不清，「板橋後站」、「林家花園」、「府中路」這些站下車都很近。查公車動態？臺北等公車APP是我的救命恩人。
- 開車找位大挑戰：
- 特專三停車場（推薦）： 這是我覺得相對好停的。位置在縣民大道與館前東路口，走到夜市入口約莫10分鐘。假日一小時40元不算便宜，但總比找不到位好。下午5點後來？祈禱吧！上次我繞了半小時才等到一個位。
- 周邊路邊停車格： 傍晚5點後收費時段結束？理論上免費，現實是根本沒空位。巷弄裡有白線？奉勸別亂停，拖吊車效率驚人，我親眼目睹過。
- 私人停車場： 集中在中山路一段、重慶路、館前東路，離夜市近點。價格？每小時50-80元是常態，假日可能更高。有位就偷笑了，別嫌貴（嘆氣）。
真心話： 想好好吃？別開車！捷運+雙腿，省錢省心省胃（不用因為找不到車位而生氣吃更多）。
🍜 板橋夜市美食推薦：我流必吃清單（吃到飽到喉嚨）
在板橋夜市打滾三天，憑著吃撐的經驗值，我嚴選出這5攤真的值得排隊的（還有幾家踩雷的，後面偷偷說）。
🔥 高記生炒魷魚羹
介紹： 這攤名氣超大！排隊人龍永遠是地標。招牌就是那碗澎湃到不行的生炒魷魚羹。魷魚給得超大方，咬下去脆彈沒腥味（這點超重要！）。羹湯勾芡濃淡剛好，酸甜微辣，加上滿滿的高麗菜絲，爽口不膩。一份60元，份量紮實，CP值王者！我觀察到很多在地人都是直接買一碗羹配旁邊的炸物（沒錯，可以混搭）。
地址： 板橋區宮口街2號（就在慈惠宮斜前方，看人潮就對了）。
營業時間： 早上10:00就開賣，一路賣到晚上11點左右（賣完收攤）。建議避開用餐巔峰時段（晚上6-8點），排隊會排到懷疑人生。我第一次就是巔峰時間去，排了45分鐘...
價位： 生炒魷魚羹 60元/碗。
個人心得： 味道確實好，湯頭酸香夠勁，魷魚新鮮彈牙。缺點？排隊太久，環境就是標準夜市攤位，位置少又擠。值不值得排？如果沒吃過，排一次是必要的體驗。回訪的話，我會挑下午茶那種冷門時段。
🥟 老曹餛飩
介紹： 板橋夜市飄香超過一甲子的老味道！招牌就是那皮薄到透光、肉餡鮮美飽滿的餛飩。湯頭看似簡單清湯，卻有濃濃的油蔥香和芹菜末提味，喝起來超順口。餛飩入口滑嫩，肉餡調味剛剛好，吃得出新鮮。喜歡重口味可以加點他們的辣油，很香！除了餛飩，他們的肉粽也很多人點。
地址： 板橋區宮口街6號（離高記不遠）。
營業時間： 早上9:00就開了，一路賣到晚上12點左右（也是賣完為止）。
價位： 餛飩湯 60元/碗，餛飩麵 70元/碗。
個人心得： 這家是我的私心最愛！湯頭看似清淡卻蘊含深度，餛飩真的沒話說。環境比高記寬敞一點點點（真的只有一點點）。有時候老闆娘動作會比較...自在隨性（你懂的），但東西好吃就原諒她。真心推薦，吃不膩的一碗。
🍝 晴光意麵（府中店）
介紹： 雖然晴光發跡不是這裡，但這家分店味道一樣穩。主打就是那Q彈有勁的意麵（黃油麵），搭配經典的肉燥、瘦肉片、豆芽韭菜。乾意麵拌上鹹香帶點甜的肉燥，還有蒜泥提味，簡單卻讓人停不下來。湯意麵湯頭清甜。小菜選擇也不少，油豆腐滷得很透。
地址： 板橋區後菜園街19號（在夜市外圍一點點，但很近）。
營業時間： 下午4:30開始營業，賣到凌晨12:00左右。
價位： 乾意麵/湯意麵 55元/碗，各式小菜 20-50元不等。
個人心得： 當你不知道吃什麼，或者想吃個簡單快速又好吃的，晴光意麵絕對是安全牌。麵條口感真的好，肉燥香而不膩。上次去碰到老闆娘心情好，還送我一份燙青菜，加分！環境比較像小店，有冷氣（夏天救命恩人！）。
🍧 北港豆花王
介紹： 吃完鹹的，一定要來點甜的收尾！這家豆花在板橋夜市也是老字號。豆花本身綿密細緻，豆香濃鬱。糖水不會死甜，是傳統的黑糖風味。配料選擇多樣又新鮮，尤其是軟花生和Q彈的粉圓（波霸），必加！芋頭也燉得很鬆軟入味。冬天還有燒仙草或薑汁豆花可以暖身。
地址： 板橋區宮口街34號。
營業時間： 下午1:30左右開門，營業到晚上11:30（看天氣和人潮）。
價位： 豆花 45元起（視配料而定）。
個人心得： 豆花口感確實是傳統好吃的路線，配料給得大方。夏天晚上來一碗冰豆花，透心涼！店家動作很快，不太需要排很久。座位區在騎樓下稍熱，但夜市嘛，別要求太多。
🥩 板橋日式巖燒牛排
介紹： 如果你想在夜市吃點不一樣的，這攤可以考慮。主打現點現煎的平價鐵板牛排。牛排（通常是組合肉，但別太苛求）在高溫巖板上滋滋作響，香氣誘人。附鐵板麵、荷包蛋和簡單的玉米濃湯、紅茶喝到飽。醬料有蘑菇醬、黑胡椒醬、綜合醬可選。
地址： 在夜市核心區域流動，通常會在宮口街與後菜園街交叉口附近，找排隊人潮和鐵板煙霧就對了。
營業時間： 大約傍晚5:30開始擺攤，賣到凌晨12點多。
價位： 基本款牛排（如紐約客）約160元起跳（附麵、蛋、湯、飲料）。
個人心得： 純粹吃個氣氛和粗飽感！以夜市價格來說，能吃到現煎牛排還有附餐，CP值不算差。肉質當然不能跟餐廳比，醬料味道偏重，濃湯比較稀。適合學生族或就是突然很想大口吃肉配鐵板麵的時候。記得穿不怕油煙味的衣服！
板橋夜市美食口味評分表（個人主觀感受！）
| 攤位名稱 | 招牌菜 | 美味度 (1-5) | CP值 (1-5) | 排隊難度 (1-5) | 個人簡評 |
|---|---|---|---|---|---|
| 🔥 高記生炒魷魚羹 | 生炒魷魚羹 | ⭐⭐⭐⭐⭐ | ⭐⭐⭐⭐⭐ | ⭐⭐⭐⭐⭐ | 湯頭酸辣開胃，魷魚大塊彈牙！ |
| 🥟 老曹餛飩 | 餛飩湯 | ⭐⭐⭐⭐⭐ | ⭐⭐⭐⭐ | ⭐⭐⭐ | 餛飩皮薄餡鮮，湯頭清雅雋永 |
| 🍝 晴光意麵 | 乾意麵 | ⭐⭐⭐⭐ | ⭐⭐⭐⭐ | ⭐⭐ | 麵條Q彈肉燥香，安全牌首選 |
| 🍧 北港豆花王 | 綜合豆花 | ⭐⭐⭐⭐ | ⭐⭐⭐⭐ | ⭐ | 豆香濃鬱口感細，配料新鮮實在 |
| 🥩 日式巖燒牛排 | 夜市牛排 | ⭐⭐⭐ | ⭐⭐⭐⭐ | ⭐⭐ | 吃粗飽、氣氛佳，別期待高檔肉質 |
🚫 踩雷小筆記（純屬個人體驗）
- 某家超大雞排攤： 人很多，排很久。拿到手雞排確實超大，但麵衣超厚，肉反而薄，而且炸得有點乾柴，灑粉也蓋不住那股油耗味...不會再買第二次。
- 號稱「冠軍」的臭豆腐： 聞起來很香，但吃起來豆腐內部不夠入味，泡菜也偏甜不夠脆爽，跟名氣不太符。
- 創意起司馬鈴薯： 起司給得很大方，但馬鈴薯本身不夠綿密，料多卻吃起來很混亂，口感不融合。
真心話： 板橋夜市好吃的東西真的多，但名氣大的攤位不一定合你口味，有時隨意鑽小巷反而有驚喜。帶著冒險精神來吧！
板橋夜市一日遊行程規劃（吃貨散步版）
如果你時間有限，又想玩得盡興吃得滿足，這條路線是我實測過最順的「吃貨散步路線」，結合了板橋夜市和附近精華景點：
- 下午 3:00 - 4:30：府中15動畫故事館
- 理由： 免費！超優質冷氣房！逛逛臺灣動畫的發展史，看看有趣的展覽（常換展），避開日頭正毒的時候。位置就在府中站旁邊，無縫接軌。
- 下午 4:30 - 5:30：林家花園（林本源園邸）
- 理由： 板橋最重要的文化地標，國家二級古蹟。閩式庭園建築之美，亭臺樓閣、水池假山，非常好拍。記得預約導覽（官網可預約），聽故事更能感受歷史感。門票80元很值得。從府中15走過去約10分鐘。
- 傍晚 5:30 - 7:30：板橋夜市初探 + 晚餐主攻
- 路線： 從林家花園出來，直接往板橋夜市核心（宮口街、後菜園街）走。
- 行動： 這個時間點人潮開始匯聚，但名店排隊人龍還不算最恐怖。建議鎖定1-2家必吃主食（如老曹餛飩 + 高記生炒魷魚羹，買完找位置或邊走邊吃）。記得順手買杯涼飲！
- 晚上 7:30 - 8:30：湳雅觀光商圈（南雅夜市）踩點
- 理由： 吃飽了需要走走消化一下！從板橋夜市散步或騎YouBike（約10分鐘）到另一個知名夜市「湳雅夜市」。這裡規模更大更觀光化，重點不在吃（除非你還有第二個胃），而是感受熱鬧氛圍，買點伴手禮（如長興豆沙餅、泰式小點）或是玩點小遊戲。
- 晚上 8:30 - 10:30：板橋夜市深度掃街 + 甜點收尾
- 理由： 此時湳雅夜市人潮達到巔峰，板橋夜市的人潮反而稍微舒緩一點（本地人吃飽回家了？），是回去好好探索、排知名攤位（比如這時排牛排攤或豆花攤可能更快）的好時機。把剛剛想吃但人太多的攤位補齊，最後用一碗北港豆花王或綿綿冰完美收尾！
- 晚上 10:30 以後：大遠百夜景 or 打道回府
- 選項A： 散步回板橋車站，上大遠百9樓的戶外平臺（免費），欣賞一下板橋新站特區的夜景，結束充實的一天。
- 選項B： 直接搭捷運回家，帶著滿滿的...呃，應該是回憶跟飽足的肚子。
行程重點提示：
- 穿好走的鞋！這天步數絕對破萬。
- 採少量多攤策略，每攤分食淺嚐，才能吃得多樣。
- 善用YouBike（府中站、板橋車站都有點），移動到湳雅夜市會更快。
- 帶濕紙巾和小包面紙，夜市洗手有時不便。
- 錢分成小鈔零錢放口袋，付款更快速。
板橋夜市附近住宿推薦（吃太晚直接睡）
吃到不想走，或者安排多天板橋小旅行？這4家不同型別、離板橋夜市步行可達的住宿是我的口袋名單：
🏙️ 板橋凱撒大飯店 (Caesar Park Hotel Banqiao)
介紹： 板橋新站特區的地標之一，五星級國際連鎖品牌。強調現代奢華感，房間寬敞舒適，視野開闊（高樓層可看夜景）。設施超完善：頂樓泳池（夏天超誘人）、三溫暖、健身房。餐飲選擇多樣（包括知名的「家宴」中餐廳）。距離板橋車站（高鐵、臺鐵、捷運）超級無敵近，轉乘超方便。雖然離板橋夜市有一段距離（步行約15-20分鐘），但交通太便利了，搭一站捷運到府中站或直接散步過去都可以接受。適合重視住宿品質、設施和便利性的旅客。
地址： 新北市板橋區縣民大道二段8號。
入住/退房時間： 通常入住時間為下午3:00後，退房時間為中午12:00前（詳細依飯店公告）。
價位： 屬高價位。標準雙人房平日約 $4,500 - $6,500 TWD 起跳，假日或旺季更高。建議多比價官網與訂房網（如Agoda、Booking.com）。
個人點評： 口袋夠深時的好選擇，尤其帶長輩或想好好度假放鬆。設施真的讚，早餐豐富。缺點就是價格貴，走到夜市稍遠（但有捷運補救）。
🏙️ 板橋趣淘漫旅 - 臺北 (Chamcham Hotel - Banqiao)
介紹： 凱撒飯店集團旗下的年輕潮流設計旅店，就在凱撒隔壁棟（入口不同）。風格活潑大膽，運用鮮明色彩和創意設計，很有活力。房間設計感強，雖比凱撒小一些，但機能性不錯。公共空間常有互動裝置或主題佈置。價格相對凱撒親民許多。同樣享有板橋車站三鐵共構的超級便利性。離板橋夜市的距離與凱撒相同（步行約15-20分鐘）。
地址： 新北市板橋區縣民大道二段8號（與凱撒同地址，不同棟）。
入住/退房時間： 同集團標準，入住約下午3:00後，退房中午12:00前。
價位： 中高價位。標準雙人房平日約 $2,800 - $4,200 TWD 起跳，價格波動較大。
個人點評： CP值不錯的選擇！適合年輕族群、朋友出遊或不想花大錢住五星但又想有點設計感的旅客。設施沒凱撒豪華，但該有的都有。走到夜市同樣稍遠，但搭捷運一站解決。
🏙️ 挪威森林精品SPA汽車旅館 (板橋館) (Norway Forest Classic Motel - Banqiao)
介紹： 這家是比較特別的型別。強調的是寬敞的房間（很多房型有KTV裝置！）和私人車庫（開車族福音）。部分房型有按摩浴缸甚至蒸氣室、烤箱（故稱SPA Motel）。裝潢風格...嗯，比較「經典」Motel風（你懂的）。隱密性高。離板橋夜市超近！步行5-8分鐘就到。附近也有捷運府中站。
地址： 新北市板橋區館前東路26號。
入住/退房時間： Motel通常有特殊的休息與住宿時段規定。住宿（過夜）一般入住時間約晚上8:00-10:00後（各館規定不同，請務必確認），退房時間為隔天中午12:00。
價位： 中價位。住宿價位依房型差異大，普通房型約 $2,200 - $3,500 TWD 起跳，頂級豪華房型可達 $6,000 TWD 以上。休息（非過夜）約 $600 - $1,200 TWD / 幾小時。
個人點評： 優勢就是離夜市近+有車庫！房間大，玩得晚回來也不怕吵到別人（隔音通常不錯）。適合情侶、朋友聚會（唱KTV）、開車族且重點在逛夜市的人。缺點是Motel形式非傳統飯店，沒有公共設施（健身房、餐廳等），早餐通常是簡單外帶或自理。裝潢風格見仁見智。
🏙️ 承億文旅 - 板橋鳥地方 (Hotel Day+ Banqiao)
介紹： 承億文旅系列主打在地文創與設計。板橋館取名「鳥地方」，靈感來自板橋舊地名「枋橋」的諧音，設計上融入許多鳥類與板橋在地元素，風格文青獨特。房間不大但設計精巧有特色。公共空間有書牆、展示區，氛圍輕鬆。位置在板橋舊城區，離林家花園、黃石市場、板橋夜市（步行約10-12分鐘）都很近，生活機能好，充滿老城氣息。
地址： 新北市板橋區文昌街24巷11號（巷弄內，鬧中取靜）。
入住/退房時間： 入住時間通常為下午4:00後，退房時間為上午11:00前。
價位： 中價位。標準雙人房平日約 $2,600 - $3,800 TWD 起跳。
個人點評： 喜歡文創設計、有特色小旅店的人會愛。位置在老城區，散步就能到夜市和林家花園，體驗在地生活感。服務親切。缺點是房間普遍不大，沒有停車場（需停附近公有停車場或特專三），離捷運府中站步行約8-10分鐘。
️ 板橋夜市周邊住宿便利性比一比
| 住宿名稱 | 步行至板橋夜市時間 | 特色定位 | 適合物件 | 個人短評 |
|---|---|---|---|---|
| 板橋凱撒大飯店 | ️ 15-20分鐘 | 五星級奢華 | 重視品質/設施/轉乘的旅客 | 頂級享受，交通無敵，價格也頂級 💰 |
| 板橋趣淘漫旅 | ️ 15-20分鐘 | 設計感/年輕潮流 | 年輕族群/朋友出遊/CP值考量者 | 活力設計，價格較親民，交通同樣便利 🚉 |
| 挪威森林精品SPA(板橋館) | ️ 5-8分鐘 | 汽車旅館/隱密/KTV | 情侶/開車族/聚會/極近夜市需求 | 近爆了+有車庫，房間大裝置多，風格傳統 🚗🏮 |
| 承億文旅 - 板橋鳥地方 | ️ 10-12分鐘 | 文創設計/在地風情 | 文青/揹包客/體驗老城區 | 風格獨特，近景點，無車位需步行 ♂️ |
真心話： 想吃完夜市立刻躺平？選挪威森林或承億文旅。想交通無敵爽？凱撒或趣淘漫旅。看你的優先順序和預算囉！
❓ 板橋夜市Q&A
Q1：板橋夜市哪一天去人比較少？有什麼特別活動嗎？
A： 老實說，想吃知名攤位又想避開人潮？很難！平日（週一到週四）晚上理論上人會比假日少一些，特別推薦週一或週二晚上去碰碰運氣。週五晚上就開始進入戰鬥狀態了，週六晚上更是人擠人寸步難行。星期日晚上人潮會稍退，但知名攤位還是要排。特別活動？板橋夜市不像有些觀光夜市常辦大型活動，它比較偏向在地日常型夜市。不過農曆年前會有濃濃的年貨大街氛圍（通常宮口街那段），賣很多乾貨、糖果餅乾、春聯等，非常熱鬧！另外，注意下雨天！有些攤販可能不出來，尤其雨勢較大時，行前最好查一下即時資訊（可參考在地社團或Google Maps最新評論）。
Q2：帶長輩或小朋友逛板橋夜市，有什麼要注意的嗎？
A： 這個我有經驗（帶過爸媽）！板橋夜市的街道不算非常寬敞，尤其核心區人擠人時，長輩或小孩容易覺得不舒服或被撞到。
- 時間： 強烈建議傍晚5：00-6：00左右就到！這時攤位大多開了，但人潮還沒完全湧入，逛起來壓力小很多，也比較容易找到位置坐下來吃。
- 動線： 盡量避開宮口街最擠的那段（高記、老曹那區塊），可以從外圍開始逛，例如從黃石市場那頭或中山路那頭進入。
- 休息點： 留意可以坐下來的攤位（如老曹餛飩、晴光意麵店面區），或帶去旁邊的慈惠宮前廣場（通常有椅子）休息一下。便利商店（如7-11）也是補給水分和短暫休息的好地方。
- 食物： 選擇衛生相對有口碑、有座位的店家（如前面推薦的幾家），避免只吃路邊攤。帶小朋友注意食物溫度，小心燙口。夜市廁所通常不太好找且環境普通，建議利用捷運站（府中站）或百貨公司（如誠品生活板橋店）的廁所。
- 裝備： 自備小瓶裝水、濕紙巾、小電扇（夏天必備）、輕便摺疊椅（給長輩應急用）。
