身為一個把「吃」當成人生志業的貪吃鬼，我的人生信條就是：用味蕾丈量土地。斗六這個地方，說真的，要不是因為美食，我可能不會這麼常來（坦白講觀光景點不算多）。但！就是因為這裡藏著太多讓人驚艷、回味再三的好味道，讓我心甘情願一趟又一趟地開車南下。每次朋友問我：「欸，斗六有什麼好吃的？」我眼睛都會立刻發亮，然後開始滔滔不絕講個沒完。今天，就要把我壓箱底、真正會一再回訪的「斗六必吃」名單，毫無保留地攤開來！這些店家，很多連在地人都要排隊，沒點耐心還吃不到呢！準備好你的胃跟筆記本了嗎？我們出發囉！
斗六必吃推薦清單與實用資訊探秘
1. 阿國獅嘴大王魷魚羹：飄香一甲子的經典羹湯
推薦理由： 這家店，幾乎就是斗六美食的代名詞！超過60年的老字號，你說它觀光客多？沒錯！但在地人也愛得要命，這才是真本事。他們的招牌「魷魚嘴羹」絕對是斗六必吃中的經典款。用特選的阿根廷魷魚嘴，個頭大又厚實，口感不是軟爛那種，而是帶點Q彈脆口，咬下去會在嘴裡跳舞！羹湯喝起來甘甜鮮美，帶著濃濃的古早味柴魚香氣，勾芡也恰到好處，不會過於黏膩。加上店家特製的辣粉，微微的辣度提味，噢，真的會一碗接一碗停不下來。我記得第一次帶臺北朋友來吃，他原本對「魷魚嘴」有點疑慮，結果一吃驚為天人，直說這口感太特別太迷人了，後來每次來斗六都指定要吃這家！
| 推薦店家： | 阿國獅嘴大王魷魚羹 |
| 地址： | 雲林縣斗六市大同路112號 |
| 價格區間： | 魷魚嘴羹 $70 / 小, $110 / 大；其他羹類、飯麵類約$40-$70 |
| 必點選單： | 魷魚嘴羹 (絕對必點！無論大小碗都讚)、魷魚羹、滷肉飯 (古早味，配羹湯很搭) |
2. 吳記肉圓：在地人從小吃到大，軟Q外皮控必訪
推薦理由： 講到彰化、北斗肉圓你可能聽過，但斗六的「吳記肉圓」可是在地人心中無可取代的驕傲！跟中北部常見的酥炸肉圓完全不同，吳記是「炊蒸」的。那外皮啊，白泡泡幼咪咪，軟嫩中帶著超強的Q彈性，用筷子夾起來還會ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的，光看就流口水。內餡是紮實的豬後腿肉塊，調味鹹香適中，搭配靈魂醬汁鹹甜微辣，還有不可或缺的香菜點綴。一口咬下，外皮的軟Q、肉塊的滿足感、醬汁的濃鬱在嘴裡融合，就是簡單純粹的古早好滋味。我個人偏愛加點他們的辣醬，更夠味！每次吃完都會想：這麼簡單的東西怎麼可以這麼好吃？這就是功力啊！認證斗六必吃無誤。
| 推薦店家： | 吳記肉圓 |
| 地址： | 雲林縣斗六市愛國街21巷10號 (在市場內小巷，考驗導航功力！) |
| 價格區間： | 肉圓 $40 / 顆 (相信我，一顆絕對不夠！) |
| 必點選單： | 肉圓 (建議一次點兩顆才過癮！)、綜合湯 (料多實在) |
3. 長興圓仔冰／冰店：老字號冰品消暑聖品，配料熬煮超用心
推薦理由： 在斗六想吃冰消暑？在地人絕對會帶你來這間「長興冰店」（招牌寫長興圓仔冰）。別看它店面樸實，這可是傳承三代、超過70年的老冰店！厲害的地方在哪？就在於所有配料，老闆都堅持「自己熬煮」。招牌的「圓仔」小巧紮實，煮得恰到好處，吃得出純米香，絕對不是外面批發那種軟爛貨。他們的「蜜芋頭」更是絕品，綿密鬆化卻不會散開，甜度掌握得剛剛好，芋香超級濃鬱！剉冰基底是清甜的糖水，不會死甜。我特別喜歡點「圓仔+蜜芋頭+鳳梨」這個組合，Q的、綿的、酸甜的，一次滿足！夏天下午來一碗，整個人瞬間活過來。炎炎夏日，這絕對是斗六必吃的沁涼選擇。
| 推薦店家： | 長興圓仔冰 (長興冰店) |
| 地址： | 雲林縣斗六市中華路136號 |
| 價格區間： | 剉冰 $50-$60 / 碗 (可選3-4種料)，湯圓熱食約$40-$50 |
| 必點選單： | 招牌圓仔冰 (必加圓仔)、蜜芋頭、燒麻糬 (冬季限定，花生粉超香！) |
4. 阿賜豬腳飯：軟爛膠質爆表，肉控飯桶的天堂
推薦理由： 如果你是無肉不歡、看到滷得油亮亮的豬腳就走不動路的型別，「阿賜豬腳飯」絕對能讓你大滿足！靠近斗六火車站後站，用餐時間永遠人聲鼎沸。他們的豬腳厲害在哪？就兩個字：「軟爛」！選用蹄膀部位，經過長時間滷製，皮跟肉都超級入味，筷子輕輕一夾就骨肉分離。尤其是那層富含膠質的豬皮，入口即化，黏嘴卻不油膩，醬香濃鬱帶點微甜。配上淋了滷汁的白飯，鹹香下飯，扒個兩碗都沒問題。我覺得他們的滷汁不死鹹，拌飯超讚。想補充膠原蛋白嗎？來這裡準沒錯！大口吃肉的爽感，這家是斗六必吃的豪邁代表。
| 推薦店家： | 阿賜豬腳飯 |
| 地址： | 雲林縣斗六市武昌路70號 |
| 價格區間： | 豬腳飯 $85-$110 (依部位大小)，腿庫飯 $85，各式小菜約$30-$50 |
| 必點選單： | 豬腳飯 (選你喜歡的部位，中段膠質多)、滷豆腐 (吸飽滷汁超入味)、筍絲 (解膩必備) |
5. 老街碗粿：純米漿古早味，隱藏版巷弄美食
推薦理由： 想吃點傳統米食點心？別錯過太平老街附近的「老街碗粿」。這家比較低調，不在大馬路上，但內行人才懂找。他們堅持用「在來米」磨漿製作碗粿，口感特別紮實綿密，帶著純粹的米香。跟臺南偏軟的碗粿不同，這裡的吃起來比較Q彈有嚼勁。配料是經典的豬肉塊、香菇、蛋黃和蝦米，鹹香夠味。最精華的靈魂是那鹹甜適中的醬油膏，再加上一點蒜泥提味，簡直絕配！我喜歡戳開碗粿，讓醬汁滲透進去，每一口都充滿醬香和米香，簡單卻讓人回味。當早餐或下午點心都很棒，是斗六必吃的古早味代表。
| 推薦店家： | 老街碗粿 (找藍色小招牌) |
| 地址： | 雲林縣斗六市太平路122號 (巷口轉角處) |
| 價格區間： | 碗粿 $40 / 個，豆腐湯 $20 / 碗 |
| 必點選單： | 碗粿 (必點招牌！)、豆腐湯 (清爽搭配) |
6. 永茂蔬食：顛覆想像的創意蔬食料理，肉食者也驚豔！
推薦理由： 先別看到「蔬食」就滑走！「永茂蔬食」絕對能顛覆你對素食的刻板印象。斗六的蔬食餐廳密度頗高，這家是我吃過最驚喜的一間。環境明亮舒適，重點是餐點好吃到常常忘記自己在吃素！他們的料理手法很厲害，善用各種蔬菜原型和豆類製品創造出豐富的口感和滋味。像招牌的「猴菇排飯」，猴頭菇處理得超像真的牛排，口感厚實多汁，帶著獨特香氣，淋上特製醬汁，配飯吃超讚。「麻油香椿炒飯」鍋氣十足，香氣逼人，粒粒分明。「焗烤奶油白菜」更是暖心又邪惡的選擇。即使是像我這樣愛吃肉的人，每次來都吃得心滿意足。想嘗試不一樣的斗六必吃體驗？來永茂就對了！
| 推薦店家： | 永茂蔬食 |
| 地址： | 雲林縣斗六市鎮南路188號 |
| 價格區間： | 飯類套餐 $180-$250，鍋類 $260-$320，單點小菜 $60-$120 |
| 必點選單： | 猴菇排飯套餐、麻油香椿炒飯、焗烤奶油白菜 (濃鬱必點)、養生藥膳鍋 (湯頭甘甜) |
7. 斗六旗魚黑輪 溝壩分店：現炸點心首選，午後解饞好夥伴
推薦理由： 下午逛累了嘴饞想吃點什麼？看到路邊有人排隊的小攤車，十之八九是「斗六旗魚黑輪」！雖然總店在溝垻，但市區也有分店很方便。真材實料的旗魚漿，現點現炸，拿到手都還超級燙口。咬下去外皮微酥，內餡超級彈牙鮮甜，充滿濃濃的魚香味！重點是，裡面還包著一整顆「水煮蛋」，蛋黃香綿，搭配魚漿超對味。喜歡吃辣的一定要刷點他們的辣醬，更提鮮。價格超親民，一支才$20，銅板價就能享受現炸美味，堪稱最接地氣的斗六必吃小點！我習慣一次買個三四支才過癮。
| 推薦店家： | 斗六旗魚黑輪 (溝壩本店較遠，市區如西市場周邊、興南街等地常有攤車或分店，注意尋找或詢問在地人) |
| 地址： | 溝壩本店 - 雲林縣斗六市仁義路142號 (建議在市區找攤車或分店更方便) |
| 價格區間： | 旗魚黑輪 $20 / 支 |
| 必點選單： | 旗魚黑輪 (一定要加辣醬！) |
8. 阿忠師古早味小吃店：隱藏版綜合湯，滿滿料爆出來！
推薦理由： 這家「阿忠師」有點隱密，藏在市場外圍，但他們的「綜合湯」可是在地人極力推薦的隱藏版好料！一碗$65，端上來你會嚇一跳：料多到快看不見湯了！裡面有：軟嫩的骨仔肉、彈牙的豬皮、脆口的生腸、新鮮的豬肝、紮實的粉腸... 超級豐富！湯頭是用大骨熬的，清澈卻非常甘甜，充滿自然的鮮味，沒有過多的調味。沾點店家特調的醬油膏加薑絲，更能提鮮。冬天喝一碗，暖到心坎裡；夏天喝，清爽無負擔。喜歡吃內臟類的絕對不能錯過這澎湃的滋味！沒吃過這碗湯，你的斗六必吃清單就不完整。
| 推薦店家： | 阿忠師古早味小吃店 |
| 地址： | 雲林縣斗六市中華路115號 |
| 價格區間： | 綜合湯 $65 / 碗，肉燥飯 $30 / 碗，各式小菜 $30-$50 |
| 必點選單： | 綜合湯 (招牌必點！料多味美)、肉燥飯 (古早味)、滷筍絲 |
9. 斗六文旦驛站冰沙：季節限定！香甜爆汁文旦變身消暑聖品
推薦理由： 斗六是文旦（柚子）的重要產地！每年中秋前後（大約8月底到9月中），識途老馬一定會衝「斗六文旦驛站」（或名文旦館）搶購新鮮文旦。但你知道嗎？他們現場還有隱藏版好物：「文旦冰沙」！這是季節限定，只有產季才有賣。使用自家產銷班新鮮、香甜多汁的文旦果肉去打，完全不加水，就是百分之百的原汁！喝（吃）起來是濃稠的冰沙口感，每一口都充滿濃鬱清新的柚子香氣，甜中帶點天然的微酸，超級消暑解膩！完全沒有香精味，就是真材實料的果肉芬芳。吃完重口味或是炎熱午後，來一杯，彷彿整個人都被清新的柚子香氣洗滌了！這可是期間限定的夢幻斗六必吃（喝）啊！（P.S. 務必確認產季前往！）
| 推薦店家： | 斗六文旦驛站 / 斗六市文旦館 |
| 地址： | 雲林縣斗六市文聖路255號 |
| 價格區間： | 文旦冰沙大約 $80-$100 / 杯 (實際價格依現場公告為主) |
| 必點選單： | 文旦冰沙 (季節限定，產季必喝！)、新鮮文旦 (產季時可購買) |
10. 斗南當歸鴨麵線 (斗六分店)：溫補飄香，暖心暖胃首選
推薦理由： 雖然是「斗南」起家，但在斗六也能吃到這暖心好味道！冷冷的天氣，或是熬夜後想補一下，一碗熱騰騰的「當歸鴨麵線」絕對是救贖。湯頭是精華，用大量鴨骨、當歸、川芎、熟地等中藥材慢火熬煮，喝起來甘甜溫潤，藥膳香氣濃鬱卻不會苦澀，非常順口。鴨肉選用鴨腿部位，燉煮得軟嫩不乾柴，輕易就能骨肉分離。麵線吸飽了當歸湯汁，一口湯、一口肉、一口麵線，整個身體都暖和起來了！我覺得他們的湯頭中藥味很足，但平衡得很好，連怕中藥味的朋友都能接受。濕冷的天氣，這碗絕對是斗六必吃的溫補首選。
| 推薦店家： | 斗南當歸鴨麵線 (斗六分店) |
| 地址： | 雲林縣斗六市鎮北路111號 |
| 價格區間： | 當歸鴨麵線 $90 / 碗，鴨肉切盤 $100-$120，米血 $30 |
| 必點選單： | 當歸鴨麵線 (經典招牌)、鴨肉切盤 (淋上當歸醬汁超美味)、米血 (軟Q入味) |
斗六必吃美食地圖快速指南
為了讓你更快掌握這些斗六必吃美味的位置和重點，整理成表格給大家參考：
| 美食型別 | 代表店家 | 重點特色 | 推薦指數 | 適合時段 |
|---|---|---|---|---|
| 經典小吃 | 阿國獅魷魚羹、吳記肉圓 | 魷魚嘴Q脆、羹湯鮮美；軟Q外皮、古早醬料 | ★★★★★ | 午餐、晚餐 |
| 飽足主食 | 阿賜豬腳飯、當歸鴨麵線 | 豬腳膠質軟爛、滷汁拌飯絕配；藥膳湯頭溫潤、鴨肉軟嫩 | ★★★★★ | 午餐、晚餐 |
| 甜點冰品 | 長興圓仔冰、文旦冰沙(季節) | 手工圓仔Q彈、蜜芋頭綿密；100%文旦原汁濃鬱清爽 | ★★★★☆ | 下午茶點心 |
| 古早點心 | 老街碗粿、旗魚黑輪 | 純米漿紮實綿密、醬料經典；現炸旗魚漿彈牙、包水煮蛋 | ★★★★☆ | 早餐、點心 |
| 特色湯品 | 阿忠師綜合湯 | 料多實在爆碗、湯頭甘甜清澈 | ★★★★★ | 午餐、點心 |
| 創意蔬食 | 永茂蔬食 | 精緻美味顛覆想像、肉食者也滿意 | ★★★★☆ | 午餐、晚餐 |
斗六美食小Tips：
- 市場尋寶： 斗六西市場、中央市場周邊是美食一級戰區！除了上面提到的吳記肉圓、阿忠師、老街碗粿，還有很多隱藏版攤位等著你發掘，像是菜頭粿、米糕、油飯等，充滿驚喜。早上中午最熱鬧。
- 宵夜選擇： 斗六火車站前站、後站周邊，還有大學路一帶，晚上有不少宵夜場選擇，鹹酥雞、滷味、燒烤、豆漿店等。
- 停車注意： 斗六市區不少知名小吃店位在老街或市場周邊，停車位相對難找。建議騎機車比較方便，開車的話要有點耐心找停車場或路邊收費格。
- 營業時間： 很多傳統小吃店只開白天，甚至只賣早午餐（尤其市場內的），像吳記肉圓、老街碗粿幾乎都是下午就賣完收攤了。想吃請趁早！晚餐選擇則像阿國獅、阿賜、當歸鴨麵線、永茂蔬食這些都開到晚上。
- 人氣店家排隊： 熱門店家（吳記、阿國獅、阿賜、長興冰店等）用餐時間排隊是常態，建議避開尖峰時段（假日11:30-13:00 / 17:30-19:00），或者要有耐心等待的心理準備。
斗六的美味，真的需要你放慢腳步，走進巷弄市場裡去挖掘。這些店家沒有華麗的裝潢，有的是幾十年如一日的堅持，對食材的講究，和那份濃濃的人情味。每一口吃下去的古早味，都彷彿能感受到這座城市的脈動和溫度。斗六必吃的清單，絕對不只這十家，但這十家是我真心覺得最能代表斗六風味、吃了保證不踩雷、甚至會想念的選擇。下次來斗六，別再只是路過，安排一趟美食之旅吧！用你的味蕾，好好感受這個米倉之都的魅力。記得，帶著空空的胃來就對了！
斗六必吃 常見Q&A
Q：斗六必吃的小吃，大部分都集中在哪裡？
A：斗六的美食主力集中在幾個區域：斗六西市場與周邊（中華路、愛國街、太平路一帶） 是經典老店大本營，吳記肉圓、阿忠師、老街碗粿、長興冰店都在這區。斗六火車站後站周邊（武昌路、中山路等） 則有阿賜豬腳飯、當歸鴨麵線等。另外，像阿國獅魷魚羹在大同路靠近前站。安排行程時可以依據區域集中品嚐省腳力。
Q：帶長輩或小孩去斗六，有沒有比較適合的餐廳？
A：有的。
- 永茂蔬食： 環境舒適乾淨，餐點精緻口味大眾化，選擇多樣（飯、麵、鍋），又有蔬菜營養，很適閤家庭聚餐。
- 阿國獅魷魚羹： 名氣大、環境算寬敞明亮（以小吃店來說），魷魚羹口味鮮美接受度高，也有滷肉飯等簡單主食。
- 長興圓仔冰： 吃冰老少咸宜，他們的圓仔和蜜芋頭軟Q綿密，小朋友會喜歡。夏天消暑好去處。如果要吃正餐，阿賜豬腳飯的軟爛豬腳也很適合牙口不好的長輩。
Q：哪些斗六必吃美食是比較少見、別的地方吃不到的特色？
A：有幾樣特別具有斗六/雲林特色，值得優先嘗試：
- 魷魚嘴羹： 阿國獅的招牌，用阿根廷魷魚嘴，口感Q脆獨特，其他地方少見以「魷魚嘴」為主角的羹湯。
- 炊蒸式肉圓（吳記肉圓）： 白拋拋軟Q的外皮，跟中北部酥炸肉圓是完全不同的派別，口感特別。
- 料爆炸滿的綜合湯（阿忠師）： 一碗湯裡塞滿各種豬內臟料，澎派程度其他地方少見，湯頭清甜。
- 純米漿碗粿（老街碗粿）： 口感紮實綿密帶Q，米香濃，跟南部軟嫩碗粿風味不同。
- 季節限定的文旦冰沙： 只有在斗六文旦產季（約8月底-9月中）才喝得到，100%新鮮文旦原汁打的，香氣清新獨特。這些都是來斗六才容易吃到的在地風味！
