身為一個把「吃」當成畢生志業的蘆洲在地囡仔，我的生活樂趣有很大一部分就是穿梭在大街小巷，挖掘那些讓人一吃就難忘的好味道。很多人覺得蘆洲好像沒什麼厲害的餐廳？錯！錯得離譜！ 這裡根本是臥虎藏龍的美食寶庫，從傳承三代的古早台菜、澎湃鮮猛的海鮮熱炒、溫暖人心的深夜居酒屋，到讓人口水直流的夜市小吃，通通有。今天就讓我這個用生命在吃的在地人，帶你揭開蘆洲餐廳的神秘面紗，保證讓你重新認識這個美食之都！ 相信我，跟著在地人的腳步吃就對了！
目錄
巷仔內才知道的隱藏版台菜
講到蘆洲餐廳的經典代表，絕對不能不提那些深藏不露的家常台菜館。沒有華麗的裝潢，靠的就是真功夫和實在的味道。
-
財記臭豆腐 (清蒸/酥炸)：這家店可是我的私房名單！雖然店名叫財記臭豆腐，但它的清蒸臭豆腐才是一絕！那個臭香啊～一上桌就讓人受不了。用獨門湯底慢熬，豆腐吸飽了湯汁精華，裏面還藏著絞肉和香菇，軟嫩入味到難以形容，每次湯汁我都捨不得剩下一滴，絕對要配白飯！炸的臭豆腐也夠水準，外酥內軟，配著酸甜脆口的泡菜，超級涮嘴。不過用餐時間人真的爆炸多，要有排隊的心理準備，而且位置不算太寬敞。
財記小檔案
項目 資訊 備註 地址 蘆洲區得勝街135號 靠近湧蓮寺後面巷子 營業時間 15:00–00:00 (週一公休) 賣完會提早收！ 價格區間 $50-$150 臭豆腐、鴨血湯、麵飯類 必點菜單 清蒸臭豆腐(招牌必吃！)、酥炸臭豆腐、麻辣鴨血 敢吃辣的可以挑戰中辣以上 個人評價 臭香撲鼻、湯濃味醇、價格親民！缺點是環境較簡樸、排隊久。 為了那口清蒸豆腐，排隊也甘願！ -
永康公園紅燒鰻：這家老店真的飄香超過三十年，我爸媽年輕時就愛吃！招牌紅燒鰻魚就是它的金字招牌。鰻魚要先炸過鎖住鮮味，再用獨門紅燒醬汁細細燉煮入味。夾起一塊魚肉，醬色透亮誘人，入口是滿滿的膠質感，肉質緊實又帶著醬汁的鹹香甜，超級下飯。搭配的筍絲也處理得很好，爽脆解膩。不過口味偏重，醬汁偏甜，不愛甜口味的人可能覺得稍膩。份量不算大，價格以小吃來說稍高一點點，但吃的是那份堅持的老味道。每次帶外地朋友來吃，沒有不稱讚的！
永康紅燒鰻小檔案
項目 資訊 備註 地址 蘆洲區復興路42巷內 (永康公園對面) 巷口有招牌，認明公園就對了！ 營業時間 11:00–14:00, 16:30–20:00 (週日公休) 賣完常提早收，建議早點去 價格區間 $150-$350左右（單點紅燒鰻） 看你點大份小份、配菜 必點菜單 紅燒鰻魚(必吃招牌！)、滷肉飯、燙青菜 記得點碗白飯配著吃！ 個人評價 老字號功夫菜，鰻魚膠質豐富、醬香濃郁！口味偏甜鹹重，份量精緻價格稍高。 懷舊古早味代表，值得一嚐！
澎湃海鮮熱炒 · 宵夜聚餐首選
說到蘆洲餐廳熱鬧滾滾、適合喝兩杯的選擇，絕對是熱炒店當道！尤其是那些海鮮新鮮、價格實在的店家，更是三五好友聚餐的首選。
-
船屋海鮮熱炒：愛吃海鮮的老饕一定知道這家！它就開在淡水河堤邊，天氣好時坐在戶外區，吹著河風、看著夕陽餘暉吃熱炒，氣氛超棒！這裡的海鮮新鮮度沒話說，水族箱裡龍蝦、螃蟹、各式魚類活跳跳，現點現撈現料理。我超愛他們的避風塘炒蟹，蒜酥炒得金黃香脆，裹著肥美的蟹肉，鹹香夠味，吮指回味！還有鹽烤泰國蝦，蝦膏飽滿，肉質Q彈鮮甜，簡單鹽烤就超好吃。價格雖然不是最便宜，但以海鮮品質和份量來說，我覺得很合理。記得假日務必訂位，一位難求啊！服務有時候人多會比較慢一點，要有點耐心。
船屋熱炒小檔案
項目 資訊 備註 地址 蘆洲區環堤大道110號 靠近成蘆橋下，河堤邊 營業時間 17:00–01:00 (週一公休) 宵夜場好選擇！ 價格區間 $100-$600+ (看海鮮種類) 熱炒、海鮮、烤物 必點菜單 避風塘炒蟹、鹽烤泰國蝦、生魚片、鳳梨蝦球、炒水蓮 季節限定海鮮記得問老闆！ 個人評價 海鮮新鮮度超讚！氣氛好適合聚餐，價格中上但物有所值。缺點是假日人爆多、服務有時跟不上。 想吃新鮮海鮮熱炒，來這裡就對了！ -
鵝肉亮熱炒鵝肉店：你沒看錯！這家厲害的不只是熱炒，招牌的煙燻鵝肉才是靈魂！鵝肉嫩而不柴，帶著迷人的煙燻香氣，單吃就很有滋味，沾上特調的豆醬，風味更有層次，鹹甜適中，讓人忍不住一片接一片。熱炒部分也很有水準，鑊氣十足，像是蔥爆牛肉、塔香蛤蜊都炒得夠味又下飯。價格算是很實惠，份量也大方，CP值很高。環境就是一般熱炒店，有點油煙味難免，但食物好吃最重要啦！平日晚上客人就不少了，是很多在地人吃飯小酌的愛店。
鵝肉亮小檔案
項目 資訊 備註 地址 蘆洲區中山二路172號 靠近捷運三民高中站 營業時間 17:00–01:00 晚餐宵夜都OK 價格區間 $100-$350 鵝肉、熱炒、小菜 必點菜單 煙燻鵝肉(必點！)、蔥爆牛肉、塔香蛤蜊、炒麵/飯 鵝肉建議點後段較嫩 個人評價 鵝肉超讚！熱炒有鑊氣、價格實惠。環境較傳統，適合想吃粗飽喝兩杯的場合。 想吃好鵝肉配熱炒，推薦來試試！
居酒屋 · 下班後的暖心食堂
結束忙碌的一天，只想找個溫暖的小角落，吃點串燒、喝杯生啤嗎？蘆洲也有幾家很有特色的居酒屋，氛圍和食物都在水準之上。
-
狸貓酒食処：這是我最近的心頭好！藏在住宅區巷弄裡，沒有明顯招牌，一不小心就會錯過（我第一次去就是這樣）。推開木門，撲鼻的炭烤香和溫暖的黃光，讓人瞬間放鬆。這裡主打炭火直烤串燒，師傅烤功了得，火候掌握精準。明太子雞肉串是我的最愛，雞腿肉烤得外皮微焦脆，裏面鮮嫩多汁，鋪上滿滿的明太子醬，鹹香濃郁超滿足！鹽烤牛小排也很棒，簡單鹽調味帶出牛肉的甜味，肉質軟嫩。關東煮湯頭清甜不死鹹，食材也煮得恰到好處。價格在居酒屋裡算中等，氣氛非常舒服，老闆很親切，會跟你介紹菜色。座位不多，強烈建議訂位！
狸貓酒食処小檔案
項目 資訊 備註 地址 蘆洲區光榮路32巷16號 巷弄內，仔細找！ 營業時間 18:00–00:30 (週二公休) 只有晚上營業 價格區間 $40-$350 (串燒、料理、酒水) 必點菜單 明太子雞肉串、鹽烤牛小排、關東煮(蘿蔔必點)、醬燒香菇雞肉丸 清酒選擇也不少！ 個人評價 隱藏版優質居酒屋！炭烤串燒香氣足、關東煮暖心。氣氛溫暖舒適，適合三五好友小聚或獨酌。 想找安靜有質感的居酒屋，這裡不會失望！ -
野台築地：想吃點不一樣的居酒屋料理嗎？這家在捷運三民高中站附近的蘆洲餐廳很有趣，結合了日式居酒屋和台式熱炒的元素，餐點選擇超豐富！招牌之一的炙燒鮭魚握壽司，醋飯捏得剛好，鮭魚新鮮油脂豐富，表面微微炙燒逼出香氣，入口即化。麻油松阪豬也很有特色，松阪豬彈牙，麻油香氣濃郁但不膩口，冬天吃超暖胃。串燒、炸物、炒物種類繁多，選擇障礙會發作！價格中等偏親民，氣氛熱鬧歡樂，很適合一群人聚餐，講話要大聲點那種。缺點是環境比較吵雜，喜歡安靜的人可能不適合。
野台築地小檔案
項目 資訊 備註 地址 蘆洲區三民路113號 捷運三民高中站1號出口步行3分鐘 營業時間 18:00–01:00 (週一公休) 價格區間 $90-$300 壽司、串燒、熱炒、定食 必點菜單 炙燒鮭魚握壽司、麻油松阪豬、烤雞軟骨、炸牡蠣 菜單超大一本慢慢看！ 個人評價 餐點種類豐富有創意！適合喜歡熱鬧聚餐氣氛。環境較喧嘩，追求安靜者請斟酌。 想吃日式混搭台味熱炒，這裡很特別！
夜市飄香 · 銅板美食天堂
來蘆洲怎麼能錯過夜市？蘆洲餐廳的庶民精華，絕對藏在這些燈火通明、人聲鼎沸的夜市裡。用銅板價就能吃到超多美味！
-
蘆洲廟口夜市（湧蓮寺周邊）：這是我從小吃到大的地方！圍繞著百年古剎湧蓮寺，白天是市場，晚上搖身一變為熱鬧夜市小吃聚集地。這裡的攤販很多都有幾十年歷史，是在地人的廚房。切仔麵一定要喝它的湯頭，用大骨熬煮，清澈卻非常甘甜鮮美，簡單的油麵、豆芽菜、一片瘦肉，淋上油蔥酥，就是最純粹的古早好滋味。蚵仔煎也是經典，邊緣煎得焦香酥脆，粉漿比例剛好，蚵仔雖然不算巨無霸但很新鮮，配上甜甜的醬料，好吃！還有藥燉排骨，冬天來一碗，藥膳香氣溫和，排骨燉得軟爛，暖身又補元氣。這裡價格非常親民，缺點是環境比較擁擠，有些攤位沒座位要站著吃，但這就是道地的夜市風情啊！
廟口夜市必吃清單
攤名/菜色 特色 位置/備註 古早味切仔麵 湯頭清甜鮮美，油蔥香氣足！ 夜市入口附近幾攤都不錯 阿郎蚵仔煎 粉脆蚵鮮，醬料調得好 認明排隊人潮就對了 陳記藥燉排骨 藥香溫潤，排骨軟爛，冬天必喝 也是老字號攤位 鄭記豬腳飯 滷得透徹入味，膠質滿滿 想吃飽的好選擇 白糖粿、QQ球 飯後甜點，現炸熱騰騰 通常下午就開始賣 -
蘆洲夜市（成功路、復興路一帶）：這區範圍更大，從成功路延伸到復興路，攤販種類更五花八門。我特別推薦一家賣大腸包小腸的攤車（位置不固定，常在成功路家樂福附近出沒），糯米腸烤得外皮微酥，香腸是紮實的肉感，夾著蒜片、醃黃瓜，刷上醬料，一口咬下超滿足！還有一攤沙茶羊肉炒麵，大火快炒，沙茶醬香氣撲鼻，羊肉給得大方，麵條吸附滿滿醬汁，鑊氣十足，夜貓子最愛。這裡也能找到臭豆腐、蔥油餅、地瓜球等經典小吃。相較廟口，這裡走路空間稍寬敞一點點，但熱門攤位一樣要排隊。價格也是超級銅板價，百元內就能吃飽飽。
在地早餐 · 元氣滿滿的開始
一日之計在於晨，蘆洲的早餐選擇也是多到讓人選擇障礙！
-
無名手工蛋餅（九芎街）：這家沒有店名的蛋餅攤，可是在地人早餐的隱藏版王者！只賣早上，常常大排長龍。它的蛋餅皮是老闆手工擀製，現點現煎，跟一般早餐店用現成粉漿或冷凍餅皮完全不同。餅皮煎得恰恰（焦香酥脆），口感帶著Q勁，搭配簡單的蔥蛋或玉米蛋就好吃到不行！淋上一點特調醬油膏和辣椒醬（敢吃辣一定要加！），鹹香微辣，讓人一口接一口停不下來。價格超級便宜，但位置很小，只有幾張小桌子，大部分人都外帶。想吃要趁早，太晚去可能就賣完了（我就撲空過幾次...）。
-
弘記豆漿店：想吃傳統中式早餐，這家老店絕對是首選。它的厚燒餅遠近馳名，外層灑滿芝麻，烤得金黃酥鬆，內層柔軟帶著麵香，單吃就很棒！夾上現炸油條更是絕配，油條酥脆不油膩，搭配燒餅的香氣和口感，超完美組合。鹹豆漿也做得很好，豆香濃郁，裡面的蝦米、菜脯、醋花讓風味層次更豐富。飯糰料多實在，蘿蔔乾、肉鬆、油條、滷蛋，包得紮實。環境就是傳統早餐店，標準的油煙味和熱呼呼的忙碌感，但這就是人情味啊！價格非常實惠，CP值爆表。
早餐控必收口袋名單
店名/攤名 招牌必點 特色/小提醒 九芎街無名手工蛋餅 手工蛋餅(加蔥蛋/玉米) 餅皮酥脆Q彈，醬料是靈魂！務必早到排隊。 弘記豆漿店 厚燒餅夾油條、鹹豆漿 燒餅芝麻香濃，油條酥脆！傳統好味道。 喜得炭火燒三明治 炭烤總匯三明治 吐司炭烤香足，用料新鮮豐富（分店多）。 四海豆漿大王 蘿蔔糕加蛋、小籠包 連鎖店中表現穩定，24小時營業方便。
無國界美食 · 換換口味新選擇
吃膩了傳統味？蘆洲也有不少異國料理選擇，滿足你想換換口味的胃。
-
小倉庫早午餐Pasta & Brunch：這家開在住宅區旁，環境很清新舒適，帶點工業風混鄉村風，採光明亮。餐點以義大利麵和早午餐拼盤為主。我喜歡他們的青醬雞肉義大利麵，青醬是自己打的，味道濃郁但不膩，羅勒香氣明顯，雞肉處理得軟嫩，麵條軟硬度也煮得剛好。早午餐的班尼迪克蛋也不錯，荷蘭醬做得滑順，水波蛋熟度恰到好處，切開蛋黃流下超療癒。價格中上，但份量足夠，環境舒適適合聊天久坐。週末用餐尖峰時間人很多，建議訂位。
-
泰味廚房（蘆洲店）：想吃酸辣開胃的泰式料理，這家連鎖店是安全牌。雖然是連鎖，但口味維持得還不錯，價格也合理。綠咖哩雞是我的必點，椰奶香濃，辣度溫和（可調整），雞肉嫩，醬汁拌飯超讚。涼拌海鮮酸辣夠勁，海鮮料給得大方，洋蔥、芹菜、番茄增加口感，夏天吃很爽口。月亮蝦餅炸得金黃酥脆，厚度適中，沾上梅子醬解膩。上菜速度快，適合家庭聚餐或朋友聚會。環境乾淨整潔。口味上比較偏台灣人能接受的泰式，不會太道地（也就是說不夠重鹹重辣）。
異國風餐廳小點評
店名 菜系 推薦菜色 價格/氛圍 小倉庫 義式/早午餐 青醬雞肉麵、班尼迪克蛋 中價位，清新舒適 泰味廚房 泰式 綠咖哩雞、涼拌海鮮、月亮蝦餅 中價位，適合聚餐 哈塔燒肉丼 日式丼飯 豪華燒肉丼、炸雞唐揚 平價，快速用餐 韓味煮藝 韓式鍋物/烤肉 部隊鍋、銅盤烤肉 中價位，聚餐熱鬧
蘆洲餐廳覓食Q&A
Q：推薦一間絕對不能錯過、最能代表蘆洲餐廳特色的老店？
A：要我選一家代表，真的很難！但硬要挑，我會推薦你試試「永康公園紅燒鰻」。它沒有華麗店面，賣的東西也很單純（主要就是紅燒鰻魚和滷肉飯），但那份堅持了三十幾年的古早手路菜滋味，最能體現在地人記憶中的味道。鰻魚膠質豐富，醬汁鹹甜交織得剛剛好，搭配一碗簡單的滷肉飯，就是最道地的蘆洲風味。它或許不是最驚豔的，但絕對是能吃到時間厚度的一家店。當然，「財記臭豆腐」的清蒸臭豆腐也是另一個味覺震撼彈，值得一試！
Q：想帶長輩家庭聚餐，蘆洲餐廳有推薦環境舒適、口味大眾的選擇嗎？
A：帶長輩的話，我會優先考慮「船屋海鮮熱炒」或「鵝肉亮」。船屋的優勢是空間比較大（尤其戶外區視野開闊），點菜彈性高，海鮮新鮮，菜色豐富（從清蒸魚、炒青菜到炸物都有），長輩通常會喜歡。記得假日務必訂位！鵝肉亮則是招牌煙燻鵝肉很受歡迎，口味大眾接受度高，熱炒選擇也多，價格實惠，缺點是環境比較傳統熱炒店，稍微吵雜一點。如果想吃合菜，「台南海鮮餐廳」也是在地老字號，有桌菜選擇。
Q：預算有限，但又想在蘆洲餐廳吃頓好的，有沒有CP值高的推薦？
A：銅板美食首推「蘆洲廟口夜市」和「蘆洲夜市（成功路一帶）」，切仔麵、蚵仔煎、大腸包小腸、藥燉排骨，百元內絕對讓你吃得滿足又道地！早餐的話，「無名手工蛋餅」和「弘記豆漿店」的厚燒餅夾油條，便宜又美味，元氣滿滿。正餐想吃飽，「鵝肉亮」點盤鵝肉、幾樣熱炒、炒麵或白飯，分著吃很划算；「野台築地」的丼飯或定食系列，份量足價格也合理。認真找，蘆洲餐廳的平價好選擇真的不少！
看吧，我就說蘆洲餐廳的選擇多到你無法想像！從清晨的手工蛋餅香氣，到深夜居酒屋的溫暖炭烤；從巷弄裡飄香數十載的紅燒鰻魚，到河堤旁澎湃鮮猛的海鮮熱炒；更別提那永遠充滿活力的夜市銅板美食天堂。每一口都是在地生活的滋味，每一間店都有它獨特的故事和堅持。下次當你想到蘆洲，別再只想到廟宇或住宅區了，帶著這份在地老饕的口袋名單，親自來感受一下蘆洲餐廳深藏不露的美味魅力吧！記得，好吃的祕訣就是：跟著排隊人潮走，準沒錯！（好啦，我名單上的不用排太久更好...噓！）
