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為什麼新竹的網美咖啡廳特別吸引人？
我覺得啊，新竹因為有科學園區，消費力夠，年輕人多，對生活美學的追求也高。很多店主本身就是設計師或有獨特美感的人，能把老宅改造得超有味道，或是把空間玩出各種風格。而且，可能因為壓力大？新竹人對好吃的甜點、好喝的咖啡特別執著！所以很多「新竹網美咖啡廳」不只是好看，食物飲品也常有驚喜。比起臺北某些只重拍照的店，這裡的整體體驗通常更紮實。（當然，踩雷的還是有啦，所以我的清單才珍貴嘛！）
我的嚴選清單：10間讓你拍到記憶體不足、味蕾也滿足的「新竹網美咖啡廳」
好，廢話不多說，直接上乾貨！以下排名不分先後，每家特色都不同，看你是想吃爆甜點、拍爆美照，還是隻想找個舒服角落發呆。
1. 一百種味道 (三民店)
- 地址： 新竹市北區三民路一段12號
- 營業時間： 週一至週日 11:00–21:00 (週二公休)
- 價格區間： 甜點切片 $170-$220，飲品 $130-$180
- 必點選單： 季節水果塔 (絕對是招牌！水果堆得像小山，塔皮酥脆，卡士達香濃不膩，看當季有什麼水果就點什麼，通常都超新鮮)、焦糖布丁蛋糕、冰滴咖啡。
- 個人評價介紹： 說到「新竹網美咖啡廳」的甜點代表，「一百種味道」絕對是前三名！尤其是三民店，空間寬敞，採光超好（對拍照超重要！），木質調裝潢溫暖舒服。它們家的水果塔真的是藝術品，不只顏值破錶，味道也讓人印象深刻，水果的鮮甜和塔的香酥結合得剛剛好。假日人爆炸多，要有排隊的心理準備（尤其下午茶時段），建議開門就去或平日來訪。缺點是位置比較難搶，而且價格確實偏高一點點，但為了那個塔，我覺得值得！是間我會帶外地朋友來「見識」一下的新竹名店。
2. 墨咖啡 INK COFFEE
- 地址： 新竹市東區南大路165巷70號
- 營業時間： 週一至週五 13:00–22:00；週六至週日 12:00–22:00 (週二公休)
- 價格區間： 單品手沖 $180-$350+，義式咖啡 $120-$180，甜點 $130-$180
- 必點選單： 手沖單品咖啡 (品項超多，老闆很專業，會根據你喜好推薦)、提拉米蘇、檸檬塔。
- 個人評價介紹： 這間絕對是咖啡愛好者的天堂！隱藏在巷弄內的老宅改建而成，空間有點像迷宮，充滿懷舊與個性感。滿滿的書牆、復古擺設，每個角落都很有味道，拍照很有文青感。「墨咖啡」最強的是他們的咖啡，尤其是手沖單品，豆子選擇多且品質好，烘豆師功力深厚。如果你喜歡探索不同產區的風味，來這裡就對了。甜點也不馬虎，提拉米蘇酒香濃鬱濕潤，很受好評。氛圍安靜，適合看書、寫東西或專心品咖啡。想找一間咖啡專業度極高的「新竹網美咖啡廳」，墨咖啡是首選。不過，座位不算非常多，有時候也會滿座。
3. 李克承博士故居 a-moom
- 地址： 新竹市東區勝利路199號
- 營業時間： 週一至週日 10:00–17:30
- 價格區間： 昭和布丁 $90，飲品 $130-$180，輕食三明治約 $180
- 必點選單： 昭和布丁 (古早味焦香濃鬱，口感綿密)、烤糰子、抹茶歐蕾。
- 個人評價介紹： 這間太特別了！是修復後的日式古蹟建築，走進去瞬間好像到了京都小庭院。榻榻米座位、和室拉門、日式庭園，每一個細節都充滿濃濃的日式風情，是「新竹網美咖啡廳」中風格非常獨特的一間，拍照怎麼拍都美，很有穿越感。招牌的昭和布丁是必點，簡單純粹的好味道。烤糰子也不錯。這裡賣的是氛圍和歷史感，空間不大，假日人潮洶湧，建議預約或早點來。餐點選擇較少，主要是吃點心和感受日式老屋的寧靜。想體驗不同於一般咖啡廳的「新竹網美咖啡廳」，這裡很值得來。夏天蚊子稍多，記得帶防蚊液！
4. 續日
- 地址： 新竹市東區文化街22號2樓
- 營業時間： 週一、週四至週日 13:00–21:00 (週二、三公休)
- 價格區間： 戚風蛋糕 $150-$180，飲品 $140-$180
- 必點選單： 各種口味戚風蛋糕 (口感輕盈濕潤，奶油香而不膩，口味常更新，如焙茶、鐵觀音、水果等)、鍋煮奶茶。
- 個人評價介紹： 隱身在二樓的小店，採光極佳，白色與木質基調，搭配綠色植栽，整體空間清新舒適，很有韓系咖啡廳的感覺，是許多人心目中「新竹網美咖啡廳」的拍照聖地。它們家的戚風蛋糕真的厲害！蓬鬆柔軟，搭配的鮮奶油打發得剛剛好，甜度適中，吃起來完全沒負擔感（心理上啦，熱量還是在的）。口味常有驚喜，每次去都可能不同。飲品也不錯，鍋煮奶茶香濃順口。店內位置不多，非常容易客滿（尤其是週末下午），強烈建議一定要事先預約，不然真的會撲空。是甜點控絕對不能錯過的「新竹網美咖啡廳」。老闆娘很有個性，低消是一杯飲料喔。
5. Hidden Off
- 地址： 新竹市北區西門街135號
- 營業時間： 週四至週一 13:00–19:00 (週二、三公休)
- 價格區間： 甜點 $140-$200，飲品 $130-$180，鹹食 $220-$280
- 必點選單： 布丁 (口感紮實蛋香濃，焦糖微苦平衡)、提拉米蘇、咖哩飯 (限量供應，常秒殺)。
- 個人評價介紹： 又是一個老宅改造的優秀案例！隱身在巷弄內，門面低調，推開門卻別有洞天。空間分好幾區，每個角落都佈置得很有復古雜貨感，擺滿了各種可愛的小物件，非常好拍！甜點水準穩定，布丁和提拉米蘇是人氣王。更特別的是他們有限量供應的鹹食，尤其是咖哩飯，評價很高，想吃要早點來或碰運氣。這間「新竹網美咖啡廳」的氛圍真的很慵懶放鬆，有點像在朋友家作客的感覺。 缺點一樣是位置少、客滿快，且營業時間較短，想來要抓好時間。這間也是我的愛店之一，很有生活感。
6. 春室 Glass Studio + The POOL
- 地址： 新竹市東區東大路一段2號 (新竹公園 湖畔料亭內)
- 營業時間： 週一至週五 10:00–17:00；週六至週日 10:00–18:00
- 價格區間： 飲品 $150-$200，甜點 $180-$220，DIY玻璃體驗另計
- 必點選單： 玻璃杯裝的拿鐵/氣泡飲 (光是飲品容器就超美觀！)、季節限定的甜點 (常結合玻璃意象)、春玻捲。
- 個人評價介紹： 這間絕對是「新竹網美咖啡廳」的顏值天花板之一！結合了「春池玻璃」的觀光工廠與咖啡廳，整個空間純白、通透、極簡，充滿設計感，座位區圍繞著中央的玻璃吹製工作區，採光超級無敵好。最大特色就是用精美的玻璃器皿盛裝飲品，光是拿著拍照就超有質感。甜點設計也常呼應玻璃主題，視覺效果一流。還可以預約DIY玻璃體驗（需另付費）。在這裡不只是喝咖啡，更是一種結合藝術與生活美學的體驗，非常獨特。 價格偏高，且因為在觀光點，假日人潮非常多，建議平日前往才能好好享受空間。但為了那個獨特的空間感，我還是很推薦！
7. 內野咖啡
- 地址： 新竹市東區西大路240號
- 營業時間： 週一至週日 12:00–00:00 (凌晨)
- 價格區間： 咖啡 $90-$180，甜點 $120-$180，鹹食 $200-$300
- 必點選單： 冰滴咖啡、巴斯克乳酪蛋糕、明太子鮮蝦義大利麵 (鹹食)。
- 個人評價介紹： 這間是我的深夜救星！營業到午夜12點的新竹咖啡廳真的不多，內野咖啡就是其一。空間寬敞，走工業風結合一點溫馨感，有一般座位區也有舒適的沙發區，燈光氛圍很不錯。除了咖啡好喝（冰滴很讚），他們的鹹食選擇多且出乎意料地好吃，像明太子鮮蝦義大利麵就讓我印象深刻，打破了咖啡廳簡餐難吃的印象。甜點巴斯克乳酪濃鬱綿密。是間從下午坐到晚上都沒問題，餐飲選擇豐富的「新竹網美咖啡廳」，適合朋友長時間聊天聚餐。比較少見的「全日」型態選擇。
8. COCA Coffee 渴口手沖咖啡 (巨城店)
- 地址： 新竹市東區民生路163號 (近巨城購物中心)
- 營業時間： 週一至週日 08:00–20:00
- 價格區間： 手沖單品 $150-$250+，義式咖啡 $100-$150，甜點 $100-$150
- 必點選單： 手沖單品咖啡 (品項多樣，店主樂於分享知識)、可麗露、磅蛋糕。
- 個人評價介紹： 雖然不在巷弄裡，而是在熱鬧的民生路上，但這家渴口咖啡絕對是咖啡專業度數一數二的「新竹網美咖啡廳」。店面小巧精緻，咖啡吧檯是焦點。店主對咖啡充滿熱情，手沖技術穩定，很願意跟客人交流咖啡知識。豆單豐富，從經典產區到特殊處理法都有。價格在單品咖啡來說算是合理。甜點反而是配角，簡單的可麗露或磅蛋糕不錯。這裡沒有華麗裝潢，賣的是對咖啡的專注與品質。如果你想找一杯真正好喝、能細細品味的咖啡，這裡不會讓你失望。非常適合咖啡純飲者。早上8點就開門，上班族買杯好咖啡很方便。
9. 暗室微光
- 地址： 新竹市東區勝利路97號
- 營業時間： 週一至週日 13:00–21:00
- 價格區間： 甜點 $160-$200，飲品 $150-$200
- 必點選單： 法式千層蛋糕 (層次細緻，口味多元)、季節水果派、小山園抹茶系列飲品。
- 個人評價介紹： 這間也是新竹甜點界的實力派！店如其名，內部裝潢偏暗色系，營造一種沉靜微奢的氛圍，有點英倫復古感，拍照很有質感。招牌的千層蛋糕，做工細膩，餅皮薄透，奶油餡香滑不厚重，口味選擇多（如經典香草、鐵觀音、芝麻等），水準很高。抹茶類飲品使用小山園抹茶粉，濃鬱回甘。是間很適合專程來品嚐精緻甜點的「新竹網美咖啡廳」。空間不算大，但座位安排不擁擠。價格稍微貴一點，但甜點品質對得起價格。喜歡千層的人一定要試試。
10. 一想一響 ReEcho Coffee
- 地址： 新竹市東區民生路58巷8號
- 營業時間： 週一至週日 09:00–18:00 (週四公休)
- 價格區間： 咖啡 $100-$180，甜點 $120-$180，早午餐 $250-$350
- 必點選單： 手沖咖啡、提拉米蘇 (帶酒香，口感濕潤)、煙燻鮭魚班尼迪克蛋 (早午餐)。
- 個人評價介紹： 由老房子改造而成，空間寬敞挑高，保留部分舊建材，搭配工業風元素，大量綠色植栽點綴，採光明亮，整體感覺很舒適放鬆，是間空間感很棒的「新竹網美咖啡廳」（特別是二樓靠窗位）。不只咖啡好喝（手沖有水準），早午餐也做得相當用心豐盛，像是班尼迪克蛋系列，荷蘭醬調得好，配料新鮮。甜點提拉米蘇頗受好評。從早上9點就開始營業，很適合來吃個悠閒早午餐或下午茶。假日同樣人氣旺，建議早點到。這間綜合實力很強，空間舒服、餐飲表現都在水準之上，適合各種聚會需求。
新竹網美咖啡廳懶人包：快速比較表
為了方便大家快速找到適合自己需求的店，我整理了一個簡單的比較表，幫你一秒抓重點：
| 店名 | 最強特色 | 風格 | 適合目的 | 適合拍照 | 備註 |
|---|---|---|---|---|---|
| 一百種味道 | 浮誇系水果塔 | 明亮溫暖木質 | 甜點控聚餐 | ★★★★★ | 人超多！ |
| 墨咖啡 | 專業手沖單品 | 復古書香老宅 | 品咖啡/安靜 | ★★★☆☆ | 低調文青 |
| 李克承故居 | 日式古蹟建築 | 京都和風庭園 | 體驗氛圍/布丁 | ★★★★☆ | 空間小限時 |
| 續日 | 輕柔好吃戚風 | 韓系清新明亮 | 姐妹下午茶 | ★★★★★ | 務必預約！ |
| Hidden Off | 復古雜貨/咖哩飯 | 復古文青雜貨 | 挖寶/吃鹹食 | ★★★★☆ | 位置少 |
| 春池The POOL | 純白極簡玻璃屋 | 設計感/藝術風 | 打卡體驗 | ★★★★★ | 觀光客多 |
| 內野咖啡 | 營業到午夜 | 工業混搭溫馨 | 聊天聚餐/深夜 | ★★★☆☆ | 鹹食優 |
| 渴口咖啡 | 咖啡專業度 | 簡約咖啡吧檯 | 專心喝咖啡 | ★★☆☆☆ | 咖啡愛好者 |
| 暗室微光 | 精緻法式千層 | 低調奢華復古 | 品嚐甜點 | ★★★★☆ | 千層控必訪 |
| 一想一響 | 空間舒適/早午餐 | 老屋改建植栽 | 早午餐/聊天 | ★★★★☆ | 綜合實力強 |
我的私心推薦排行榜 (根據不同需求)：
- 甜點控必訪 Top 3： 一百種味道 (水果塔) > 續日 (戚風) > 暗室微光 (千層)
- 咖啡發燒友 Top 3： 墨咖啡 > 渴口咖啡 > 一想一響
- 拍照最出片 Top 3： 春池 The POOL > 李克承故居 > 續日
- 想待很久/聚餐 Top 3： 一想一響 > 內野咖啡 > 一百種味道 (空間大但人多)
- 獨特體驗 Top 3： 李克承故居 (日式古蹟) > 春池 The POOL (玻璃工藝) > 墨咖啡/渴口 (深度咖啡)
新竹網美咖啡廳踩點小技巧：
- 預約是王道： 特別是「一百種味道」、「續日」、「Hidden Off」這幾間超人氣店，強烈建議提前訂位！ 現場等真的會等到天荒地老。
- 挑時間： 想好好拍照、享受空間，平日 > 假日，開門或快打烊前去 > 下午茶尖峰。像週一~五的下午1點前通常都比較空。
- 交通考量： 新竹市區不好停車！很多「新竹網美咖啡廳」都在巷弄裡。建議騎機車、搭計程車或利用YouBike。開車的話要有找停車位的心理準備（或停遠一點走過去）。
- 注意公休日： 很多店週二或週三公休，出發前務必再次確認粉絲專頁的最新公告，別白跑一趟（我白跑過...）。
- 低消規定： 幾乎都有低消，通常是一杯飲料，點餐前先看清楚規定喔。
我對新竹網美咖啡廳的看法：
老實說，一開始我也覺得「網美咖啡廳」可能就是拍照好看而已。但認真探索新竹的這些店後，發現很多真的是「內外兼具」。尤其是甜點和咖啡的品質，普遍都有不錯的水準（當然，地雷還是有，我也吃過那種只有色素和糖霜的可怕甜點...）。我覺得關鍵在於新竹的消費者很精明，只有噱頭撐不了多久。這些能長期經營下來的「新竹網美咖啡廳」，大多在餐飲本質上也下了功夫。而且，新竹的咖啡廳老闆似乎都蠻有想法和個性的，店裡的氛圍也多少反映了老闆的風格，這點我覺得很有趣。總之，下次來新竹，別只去城隍廟吃小吃，留點時間鑽進巷子裡，探索這些精彩的「新竹網美咖啡廳」吧！
Q&A：新竹網美咖啡廳常見問題
Q1: 哪一間「新竹網美咖啡廳」最適合帶長輩去？
A: 我覺得 「李克承博士故居 a-moom」 和 「一想一響 ReEcho Coffee」 比較適合。原因：
- 李克承故居： 日式庭園老屋的氛圍很特別，長輩通常對這種歷史空間有興趣（我爸媽就超愛），招牌布丁溫和好吃，環境安靜，拍照也好看。
- 一想一響： 空間夠大、明亮、座位舒適度高（有沙發也有一般桌椅），不會太擁擠吵雜。餐飲選擇多，從咖啡、茶到早午餐都有，口味接受度高。環境清新帶點文青但不過於花俏，長輩比較不會覺得彆扭。內野咖啡 空間也大、座位舒適、選擇多，也是不錯的選項。像 「一百種味道」 這種人擠人又難搶位的，帶長輩去可能會讓他們很累。
Q2: 有沒有營業時間比較晚的「新竹網美咖啡廳」？適合晚上去聊天？
A: 有！首推 「內野咖啡」！它營業到 午夜12點，在新竹市區的咖啡廳中算是非常少見開到這麼晚的。空間寬敞，有沙發區，燈光氛圍不錯，餐點飲品選擇也多（還有鹹食），很適合朋友晚上聚會聊天。另外，墨咖啡平日開到晚上10點，假日也到10點，也是晚上想喝杯好咖啡或找安靜地方的好選擇。 大部分熱門的「新竹網美咖啡廳」都只營業到傍晚或晚上七八點喔（如一百種味道21:00、續日19:00、春池17:00/18:00），晚上想找地方坐，內野通常是首選。
Q3: 想找一間咖啡好喝、環境安靜、適合看書或用電腦的「新竹網美咖啡廳」，推薦哪家？
A: 這需求我最推薦 「墨咖啡 INK COFFEE」 或 「渴口手沖咖啡 (巨城店)」。
- 墨咖啡： 老宅氛圍本身就帶點沉靜感，店內通常蠻安靜的（大家好像都會自動降低音量），有插座（位置不多），咖啡專業度極高，非常適合專注做事或享受一杯好咖啡。音樂也不會太大聲。
- 渴口咖啡 (巨城店)： 店面雖然不大，但氛圍專注在咖啡上，平日白天通常比較安靜（避開中午吃飯人潮），早上8點就開門，很適合晨型人去工作或看書。咖啡品質非常有保證。這兩間的共同點是空間不至於太「網美」而造成幹擾，核心還是在咖啡本身。內野咖啡 平日非尖峰時段（如下午或晚上8點後）也是個選擇，空間大座位多，但整體氛圍可能比墨、渴口稍微熱鬧一點點。 像「一百種味道」或「續日」這種人氣爆棚、一位難求的店，通常比較吵雜，就不太適合需要絕對安靜的人。
