說起芽莊，我第一個想到的就是那滿街的美食香氣。去年夏天，我去了芽莊一趟，原本只是為了海灘，卻被這裡的食物深深吸引。從早到晚，嘴巴幾乎沒停過。今天，我就來分享我的芽莊必吃清單，這些都是親身體驗，絕對真實。芽莊必吃的美食太多了，如果你還沒去過，真的會後悔！
芽莊是越南中部的海濱城市，靠著南海，海鮮自然新鮮得沒話說。但這裡的美食不只海鮮，還融合了占婆文化和法國殖民的影響，讓每道菜都有獨特風味。根據越南國家旅遊局的資料，芽莊以其豐富的海鮮和街頭小吃聞名，是美食愛好者的天堂。如果你想深入了解越南旅遊，可以參考越南國家旅遊局官網，那裡有更多權威資訊。
但老實說，有些旅遊書推薦的餐廳其實不怎麼樣，價格又貴。我吃過幾家，感覺就是騙觀光客的。所以這篇文章，我會聚焦在地人真正愛吃的地方，幫你避開陷阱。
芽莊美食為何這麼特別？
芽莊的地理位置讓它擁有豐富的海鮮資源，加上歷史上的占婆王國和法國殖民，美食文化多元得很。比如說，越南春卷和法棍三明治，就是東西方融合的經典。這裡的街頭小吃便宜又好吃，一餐可能只要台幣幾十塊，但味道絕對不輸高級餐廳。
我記得第一次在芽莊吃海鮮，是在海邊的一個小攤。那種新鮮度，在台灣很難找到。不過，芽莊的飲食環境有時比較隨性，衛生條件可能不是頂級，但為了美食，我通常會選擇人多的攤位，減少風險。
芽莊必吃的美食不僅限於餐廳，街頭才是精髓。下面我就來細分幾個大類，讓你一目了然。
街頭小吃：芽莊的靈魂
街頭小吃是芽莊必吃的核心，價格親民，味道地道。我個人最愛的是早上逛市場，邊走邊吃。這裡列出我的Top 5必吃街頭小吃，附上詳細介紹。
Top 5 芽莊必吃街頭小吃
這些小吃我幾乎每天都吃，有些甚至讓我回味無窮。但要注意，有些攤位可能沒有英文菜單，最好學點越語或用手比劃。
| 小吃名稱 | 描述 | 推薦地點 | 價格範圍（台幣） |
|---|---|---|---|
| 越南法棍三明治 Bánh Mì | 外脆內軟的法棍麵包，夾著烤肉、蔬菜和醬料，是越南殖民時期的產物。我特別喜歡加點辣椒，味道更勁。 | 芽莊市場周邊小攤 | 30-50 |
| 越南春卷 Gỏi Cuốn | 新鮮的米紙卷著蝦、豬肉和蔬菜，蘸魚露吃，清爽不油膩。但有些攤位用的蝦可能不夠新鮮，要小心。 | 街頭流動攤販 | 20-40 |
| 牛肉河粉 Phở | 湯頭清澈，牛肉鮮嫩，是越南國民美食。芽莊的Phở通常偏甜，我個人覺得有點太甜，但整體不錯。 | 早市或小巷餐廳 | 50-80 |
| 烤豬肉米紙卷 Bánh Tráng Nướng | 米紙烤過後脆脆的，加上豬肉和蛋，口感豐富。這是我在芽莊發現的驚喜，但熱量有點高，別吃太多。 | 夜市攤位 | 25-45 |
| 甘蔗蝦 Chạo Tôm | 蝦漿裹在甘蔗上烤，甜中帶鮮。適合當零食，但有些地方做得太油，我吃過一次覺得膩。 | 海灘附近小攤 | 35-60 |
除了這些，芽莊必吃的小吃還有很多，比如炸春卷或椰子冰淇淋。但上面五樣是我認為最不能錯過的。
街頭小吃雖然便宜，但衛生問題要留意。我建議隨身帶濕紙巾，並選擇人潮多的攤位，通常比較安全。
海鮮饗宴：靠海吃海
芽莊靠海，海鮮自然是芽莊必吃的重要部分。這裡的海鮮市場熱鬧非凡，龍蝦、螃蟹、貝類應有盡有。我推薦去當地的海鮮市場，比如芽莊市場，自己挑選然後請餐廳料理，這樣最新鮮也最划算。
但海鮮餐廳有時會亂開價，尤其是對觀光客。我遇過一次，一頓海鮮大餐被收了台幣上千塊，事後才知道被坑了。所以最好先問清楚價格，或找有標價的餐廳。
以下是一些必點的海鮮菜：
- 烤龍蝦：鮮甜多汁，通常用炭火烤，香氣十足。但龍蝦價格不菲，一只要台幣500-1000元，預算有限的話可以點小份。
- 蒸螃蟹：簡單蒸煮，保留原味。我喜歡配啤酒吃，但螃蟹有時肉不多，要選對季節。
- 蛤蜊湯：湯頭鮮美，適合解膩。不過有些餐廳湯裡加太多味精，我喝過後口很渴。
如果你怕過敏或腸胃敏感，建議慢慢嘗試，別一次吃太多。芽莊的海鮮雖然新鮮，但處理方式可能較粗放。
餐廳推薦：從平價到高檔
芽莊的餐廳選擇多樣，從路邊攤到高級餐廳都有。我個人偏愛平價小店，因為更能體驗當地文化。但如果你追求舒適環境，也有不錯的選擇。
以下是我試過幾家餐廳的感想：
平價餐廳：像市場裡的小吃店，一餐台幣100元有找。我常去一家叫「Bún Chả Cá」的店，專賣魚糕麵，湯頭清淡，魚糕彈牙。但環境較簡陋，夏天沒冷氣，有點熱。
中價位餐廳：海濱路上的餐廳， view 好，價格稍高。我吃過一家「Lac Canh Restaurant」，烤牛肉有名，但服務普通，有時要等很久。
高檔餐廳：度假村內的餐廳，環境優美，但價格驚人。一餐可能台幣上千元，我覺得CP值不高，除非特殊場合。
總的來說，芽莊必吃的餐廳最好選擇當地人常去的，避免觀光區的陷阱。你可以用Google地圖查看評價，但別完全相信，有些是刷出來的。
芽莊飲食貼士
來芽莊吃美食，有些小貼士能讓你更享受。首先是預算控制，街頭小吃很省錢，但海鮮和餐廳可能超支。我建議每天預算台幣500元以内，就能吃得很豐盛。
衛生方面，芽莊的街頭美食可能不如台灣乾淨，所以我隨身會帶腸胃藥。水最好喝瓶裝水，避免生水。
最佳用餐時間是早上市場剛開時，食材最新鮮。晚上則適合去夜市，氣氛熱鬧。
芽莊必吃的美食很多，但別貪心，慢慢品嚐才是王道。我上次就是吃太急，結果拉肚子，影響了行程。
常見問題解答
這裡整理了一些常見問題，幫你解決疑惑。
Q: 芽莊美食適合素食者嗎？
A: 芽莊以海鮮和肉類為主，素食選擇較少。但你可以找有賣蔬菜春卷或水果的攤位，或特別要求餐廳做素食。我見過一些餐廳有素食選項，但味道普通。
Q: 芽莊吃飯貴不貴？
A: 看吃什麼。街頭小吃很便宜，一餐台幣50元以内；海鮮餐廳可能較貴，但合理控制的話，一天台幣300-500元足夠。我建議多比較價格，避免被坑。
Q: 芽莊有兒童友好餐廳嗎？
A: 有些家庭餐廳有兒童餐，但不多。街頭攤位可能不適合小孩，因為環境較亂。我帶孩子去時，會選擇有座位的餐廳，比較安全。
這些問題是我從旅遊論壇上常見的，希望對你有幫助。如果你有更多疑問，可以參考Lonely Planet的芽莊指南，他們有更詳細的旅遊資訊。
最後，芽莊必吃的美食之旅需要一點冒險精神。別怕嘗試新東西，但也別忽略安全。我個人最推的是街頭法棍三明治，簡單卻讓人難忘。下次去芽莊，不妨照這篇指南吃一遍，保證你不虛此行！
芽莊的美食文化豐富多彩，這篇芽莊必吃文章只是冰山一角。如果你有更多經驗，歡迎分享。畢竟，吃這件事，每個人感受不同，我的推薦可能不完美，但絕對真心。
